![如何制作剁椒鱼头？]( "如何制作剁椒鱼头？")
- 工具/材料鱼头、盐、料酒、小米椒、姜、食用油、葱、生抽、蒸鱼豆豉、清水操作方法01首先，将鱼头洗干净，切成两半，在鱼的表面上撒适量盐，再用手将其抹匀。然后淋料酒，放在一旁腌制20分钟。02接着，把小米椒和姜切成碎末，放入碗里，再加入食用油一起搅拌均匀，放在一旁腌制片刻，制作成...
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![鱼头焖榄角的做法]( "鱼头焖榄角的做法")
- 榄角具有一种独特的清香味，果肉鲜美，是一种自然的健康食品，现在正是榄角收获季节，今天在市场买了一些镶好盐的榄角，搭配鱼头煎焖，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鱼头1个200克，榄角50克，姜丝、香葱适量，1勺生抽。操作方法01首先把鱼头清理干净，然后...
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![碟鱼头的做法是什么]( "碟鱼头的做法是什么")
- 1、准备好配料和调料。2、将买来的碟鱼头清洗干净，用刀将鱼头从背部切成两半。3、倒上姜丝、黄酒、白胡椒腌制10分钟。4、裹上适量面粉。5、热锅倒油，将鱼头放入锅里油炸，翻一次面就行。6、等鱼头炸至金黄色就可以，捞出备用。7、热锅冷油，将配料倒入锅中爆香。8、将鱼头放入锅...
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![啫啫鱼头煲怎么做好吃]( "啫啫鱼头煲怎么做好吃")
- 主食材：花鲢鱼头一个。配料：柱候酱40克，蒜瓣一头，小米辣两三个，芹菜一小把，鲍鱼汁20克，海鲜酱30克，生抽20克，老抽10克，料酒10克，糖3克，葱段四五段，姜片四五片。步骤1:花鲢鱼头一个，洗净斩成块，步骤2:用柱候酱、鲍鱼汁、海鲜酱、生抽、老抽、料酒、糖腌制半小时，步骤3:葱、姜、蒜、小米辣...
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![好吃的剁椒鱼头怎么做]( "好吃的剁椒鱼头怎么做")
- 剁椒鱼头最正宗的做法好吃的剁椒鱼头做法其实非常简单。个人感觉剁椒鱼头是一道非常下饭的菜。鱼的鲜味配上剁椒的香味，只要是爱吃辣又爱吃鱼的人几乎都抵挡不了这种诱惑，其实做剁椒鱼头的方法特别简单，只要掌握好调料的配比以及蒸制的时间，谁都能做出好吃的剁椒鱼头。今天分...
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![鱼头豆腐汤怎么做好吃]( "鱼头豆腐汤怎么做好吃")
- 主食材：豆腐适量，三文鱼头1个。配料：食用油5毫升，清水750毫升，姜片适量，葱适量，料酒3克，胡椒粉2克。步骤1:1、豆腐切块，煎至豆腐两面金黄待用步骤2:2、汤锅开水放入姜、料酒、鱼头、豆腐、胡椒粉2g、盐3g步骤3:3、小火慢煮20分钟至汤色变白步骤4:4、出锅即可享用。...
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![鱼头豆腐汤怎样做]( "鱼头豆腐汤怎样做")
- 1、鱼头洗干净，把鱼鳃处黑黑的东西刮干净。豆腐一块切成4小块。把姜、蒜都切好备用。2、锅热后下油，放蒜头和姜，煸炒出香味。3、放进鱼头，翻炒两分钟，让含有姜蒜味的油渗入到鱼头去，加入少许盐。4、加入一定的自来水，水一定要泡过鱼头。5、等鱼头汤烧开后，放进豆腐。豆腐放得太早...
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![剁椒鱼头怎么烧]( "剁椒鱼头怎么烧")
- 首先将鱼头去鳞，从背部均匀破开，去鱼鳃、黑膜、打半月花刀洗净，把老姜、香葱、鱼头放入水中浸泡15分钟；再将鱼头反面朝上放在盘中，抹上蚝油、味精、啤酒，然后加入剁椒；再次反转鱼头，均匀抹上以上调料，倒入蒸鱼豉油，放于蒸屉蒸熟；最后将蒸熟的鱼头，从蒸屉中端出，并撒上葱花，浇上热油，擦净...
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![鱼头配什么好吃]( "鱼头配什么好吃")
- 1、豆腐。鱼和豆腐搭配起来简直是完美，可以说是做出来是色香味俱全，吃完也会回味无穷，鱼头豆腐可以说是一道非常经典的菜，很多人的最爱。2、面条。把面条和鱼搭配一起，是可以烧成剁椒鱼头的，像我们去很多的饭店吃剁椒鱼头都是搭配面条的，而且面条可以很好地吸收鱼的鲜味，吃起来非...
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![豆豉蒸鱼头怎么做]( "豆豉蒸鱼头怎么做")
- 1、鱼头洗净分半，姜切丝，鱼头摆入盘里，撒上适量豆豉然后加上姜丝。2、倒入适量油，蒸鱼豉油，撒适量盐，然后放入放入蒸锅里。3、大火烧开后，蒸10分钟左右即可。...
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![梦见吃鱼头是什么意思]( "梦见吃鱼头是什么意思")
- 梦见吃鱼头，预示你最近的运气时好时坏，但只要耐心等待，好运气就会到来的。单身人士梦见吃鱼头，说明只要你有勇气不犹豫，爱情便能成功。恋爱中的人梦见吃鱼头，表示只要双方能互相信任，就会有情人终成眷属。女人梦见吃鱼头，表示你最近阻碍比较多，万事不如意，但不要悲观自暴自弃。做生...
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![剁椒鱼头怎么做好吃]( "剁椒鱼头怎么做好吃")
- 主食材：鲢鱼头1个，蒜适量，小葱适量。配料：剁椒酱30克，胡椒粉3克，料酒10克，生抽10克，蚝油5克。步骤1:鱼头洗净放入锅中步骤2:调汁步骤3:将调好的汁淋在鱼头上腌制20分钟步骤4:锅内炒香蒜末剁椒步骤5:淋在鱼头上中小火蒸20分钟...
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![剁椒蒸鱼头怎么做好吃]( "剁椒蒸鱼头怎么做好吃")
- 主食材：鱼头一个，姜适量，蒜适量，粉丝适量。配料：豆豉适量，盐适量，酸菜适量，剁椒适量，糖适量，生抽适量。步骤1:鱼头撒盐抹匀腌制步骤2:锅内热油炒香姜蒜豆豉步骤3:倒入酸菜剁椒翻炒均匀步骤4:倒入盐糖生抽调味步骤5:盘子底部铺上粉丝放入鱼头步骤6:淋上炒好的剁椒步骤7:大火蒸10分钟...
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![蒸鱼头的做法步骤]( "蒸鱼头的做法步骤")
- 蒸鱼头的做法有很多种，不同的人有不同的喜好，比如剁椒蒸鱼头、榨菜蒸鱼头、豉汁蒸鱼头等。一、剁椒蒸鱼头材料：鲜活胖头鱼一条，葱一两，豆豉50克，自制泡椒50克，湖南剁椒200克，姜一两做法：1.把鱼头从背鳍后根部截下，去鳞后清洗干净，从中间劈开成一片。2.鱼头劈开后放干净盆中用盐、味...
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![鱼头泡饼怎么做好吃]( "鱼头泡饼怎么做好吃")
- 主食材：鱼头2100克，面粉200克，水130克。配料：盐5克，油40克，黄豆酱4汤匙，毛葱2个，生姜10看，红辣椒2个，八角少许，桂皮少许，香叶少许，料酒4汤匙，生抽2汤匙，大蒜10克，香菜少许。步骤1:面粉和水混合揉成面团（开始会很粗糙，过几分钟再揉一下就会光滑），醒面步骤2:鱼头去鳃去鳞去内脏，洗净步骤3:准备配...
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![蝶鱼头怎么做]( "蝶鱼头怎么做")
- 1、准备好用料：比目鱼900g，食盐、酱油、味精、蚝油、水淀粉、番茄酱、蒜蓉辣酱各适量。2、先处理鲽鱼头，将鲽鱼头去鳃，洗净，由下部一劈为二，脑门处要连着，注意不要断开。3、入七成热油中炸透呈金黄色时捞出，控净油分。4、锅内加油、把蒜蓉辣酱，蚝油，番茄酱，葱、姜，酱油，盐，味精等调味料...
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![剁椒鱼头是哪里的特产]( "剁椒鱼头是哪里的特产")
- 1、剁椒鱼头是湖南省的传统名菜，属于湘菜系。2、据传，起源和清代文人黄宗宪有关。3、通常以鳙鱼鱼头、剁椒为主料，配以豉油、姜、葱、蒜等辅料蒸制而成，菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩，肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。4、2018年9月10日，中国菜正式发布，剁椒鱼头被评为中国菜湖南...
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![清蒸鱼头怎么做好吃]( "清蒸鱼头怎么做好吃")
- 主食材：鳗鱼头250克，蛋150克。配料：生姜适量，料酒适量。步骤1:把鱼头洗干净。步骤2:鱼头放入盆子里。步骤3:香葱切段步骤4:生姜切片，放在上面。步骤5:打入两只蛋。步骤6:加上香葱段。步骤7:加入料酒，入锅蒸15分钟。...
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![双椒鱼头的做法]( "双椒鱼头的做法")
- 主食材：鱼头1个。配料：葱适量，胡椒粉适量，生抽适量，木耳适量，葱绿适量，小米辣适量，红剁椒适量，黄剁椒适量，葱绿丝适量，菜籽油适量，姜适量，姜末适量，葱末适量，蒜末适量，辣椒适量，盐适量，料酒适量，白糖适量。步骤1:鱼头从中间劈开，打花刀，步骤2:放上葱姜、盐、料酒腌制，步骤3:剁椒酱:辣椒、葱末、...
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![碟鱼头怎么做]( "碟鱼头怎么做")
- 1、把碟鱼头洗干净，从后脑勺下刀，把碟鱼头劈开。2、把清洗好的碟鱼头放入油锅中，浸炸，油温不要太高。3、锅中放适量的植物油，下葱姜蒜片炒香，再下适量的蒜蓉辣酱炒匀。4、加入适量的鸡汤，下鱼头，加少许白糖和鸡粉。5、放中火上烧开，小火煨炖，汤汁快干时，铺上锡纸，放上炒香的洋葱和大...
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![鱼头豆腐汤怎么做好喝]( "鱼头豆腐汤怎么做好喝")
- 鱼头豆腐汤鱼头豆腐汤的做法很简单。但是要掌握正确的方法，如果做不好，这个汤也是比较腥的，会给人一种难以下咽的感觉。做芋头豆腐汤需要的材料是比较简单的，一般都是使用胖头鱼的鱼头，炖汤相比于其他品种的鱼头来说，胖头鱼的油脂以及蛋白质含量更高，炖出来的汤更鲜美。豆腐一般...
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![鱼头豆腐汤成菜特征有哪些]( "鱼头豆腐汤成菜特征有哪些")
- 鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼头豆腐汤用鱼来做汤，都需要先经过油煎，鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。煎过的鱼头加上水，熬出雪白的汤，加上嫩滑的豆腐，味道特别的鲜美。也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的...
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![如何做家常砂锅鱼头]( "如何做家常砂锅鱼头")
- 砂锅鱼头是比较常见的一道家常菜，这道菜做出来味道鲜美，肉质鲜嫩，如果加上一些配菜会更好吃。下面小编就给大家分享一下如何做家常砂锅鱼头。工具/材料砂锅，鱼，洋葱，香葱，红椒，姜，蒜，料酒，生抽，盐操作方法01首先将食材都清洗干净，然后将洋葱，红椒，香葱，姜都切好备用，如下图所示02然后切鱼...
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![榄角蒸鱼头的做法]( "榄角蒸鱼头的做法")
- 榄角是一种自然的健康食品，营养丰富，具有一种独特的香味，味道鲜美，今天用鱼头搭配榄角蒸，做出来的成品非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料河鱼头1个，榄角30克，姜丝、香葱适量，辣椒酱1勺，生抽1勺。操作方法01首先把鱼头清理干净，然后斩成一块块。02榄角、姜丝、辣椒...
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![鱼头泡饼的做法]( "鱼头泡饼的做法")
- 主食材：花鲢鱼头两个，烙饼适量。配料：花椒适量，糖适量，老抽适量，醋适量，香菜适量，开水适量，油适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，干辣椒适量，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量。步骤1:花鲢鱼头两个去腮洗净，步骤2:从中间一分二，但不要断开，步骤3:下油锅两面煎制，步骤4:备好香料、大料，步骤5:先爆香花...
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百科伴
