![鲜爽鱼丸米线怎么做好吃]( "鲜爽鱼丸米线怎么做好吃")
- 主食材：米线300克，鱼丸200克，鱼豆腐200克，生菜100克。配料：蒜20克，七鲜云贵风味酸辣金汤80克。步骤1:备好所需原料，米线提前浸泡好，准备好牛肉丸和鱼豆腐。步骤2:锅中加油，爆香蒜米。步骤3:加入云贵风味酸辣金汤汤底倒入锅中炒香。步骤4:加入鱼豆腐和鱼丸。步骤5:加适量开水步骤6:...
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![家庭自制鱼丸如何不碎不散]( "家庭自制鱼丸如何不碎不散")
- 教你在家自制美味鱼丸平时吃的鱼丸，Q弹，不腥，有嚼劲，但自制时，往往容易散碎。如果想要做的鱼丸不碎不散，首先我们要将新鲜的鱼清洗干净，剁去鱼头鱼尾，把鱼沿着脊骨处直接片开，剔除鱼骨，将剩下来的鱼切成小块，放到清水当中，浸泡30分钟。此时我们可以充分去除鱼肉当中的血水，这样制作的...
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![手工鱼丸-好吃的家常做法]( "手工鱼丸-好吃的家常做法")
- 手工鱼丸的家常做法鱼丸是我们生活中常见的一种加工美食，味道滑嫩无比，但很多人都不知道的是手工鱼丸除了涮火锅之外，还能用来搭配其他食材做出很多种的美食，其中最为简单就是一道炸鱼丸，这也是懒人必会的一种做法。首先我们准备好适量的鱼丸，葱，大蒜以及调味料，首先起锅将水烧开...
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![咖喱鱼丸多谷饭怎么做好吃]( "咖喱鱼丸多谷饭怎么做好吃")
- 主食材：多谷米1份，鱼丸1份，菜椒1个。配料：西芹适量，咖喱块适量。步骤1:备好所用食材。步骤2:将多谷米淘洗好备用。步骤3:再加水，水量跟平时煮饭一样。步骤4:另起锅，加水煮开，下鱼丸。步骤5:再将芹菜及菜椒丁加入煮至断生。步骤6:加入咖喱块拌至融化。步骤7:这样将煮好的多谷饭与...
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![鱼丸的选购有什么技巧]( "鱼丸的选购有什么技巧")
- 1、要把大厂生产或名牌的产品作为首选。2、就近选择到有低温冷柜的商店购买。3、要选择包装完好，标识明确，有效保存期长的产品。4、要注意包装内的产品是否呈自然色泽；若附有斑点或变色，即表示已变质。5、要注意是否有解冻现象，良好的速冻食品应坚硬。6、每次采购都要在最后才...
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![生菜鱼丸粥的做法]( "生菜鱼丸粥的做法")
- 制作时间：30分钟难易程度：一般口味：鲜美分类：粥主食材：生菜5克、鱼丸80克、大米80克辅料：生姜1块步骤：1、大米洗净，在清水中浸泡30分钟；2、鱼丸对半切开；3、生菜切碎；4、姜1块切丝；5、锅中放入适量清水，大火烧开；6、放入大米；7、煮开后转小火熬煮20分钟；8、期间不定时搅拌，防止糊锅；9、放入...
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![清汤鱼丸的做法]( "清汤鱼丸的做法")
- 清汤鱼丸怎么煮食材：鱼肉500克，鸡蛋3个，姜3克，大葱10克调味料：盐6克，猪油4克，淀粉50克，水200克，白胡椒3克，鸡精4克。清汤鱼丸的做法：1、鱼肉洗净，姜切末，大葱切末；2、取小碗，加入20克温水，放入姜、大葱泡20分钟，过滤，水备用；3、鱼肉放入料理机，搅拌成鱼茸，倒入大碗中，加入盐、鸡精，分三次加入葱...
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![番茄浓汤鱼丸面怎么做好吃]( "番茄浓汤鱼丸面怎么做好吃")
- 主食材：番茄300克，鱼丸120克，面条2人份。配料：蚝油1勺，盐少许，油适量。步骤1:番茄清洗干净，对半切片，鱼丸装盘备用步骤2:锅内热油，将番茄炒软出汁步骤3:倒入700ml热水步骤4:2勺番茄酱步骤5:倒入鱼丸，煮开步骤6:水开后放入2人份面条步骤7:面条煮熟后调味：1勺蚝油，少许盐步骤8:煮至汤汁...
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![咖喱鱼丸乌冬面的家常做法]( "咖喱鱼丸乌冬面的家常做法")
- 锅里水烧开，加少许盐，放西兰花焯水3分钟捞出；鱼丸放水中焯一下，胡萝卜切丁，洋葱丁，土豆切丁；锅中倒油，土豆丁、胡萝卜丁和洋葱下锅炒匀，倒入清水；水开后放鱼丸和咖喱块，咖喱融化后，把乌冬面放进去；看到汤汁变得浓稠，面条煮好了，出锅即可。咖喱鱼丸乌冬面怎么做:主料乌冬面1份;辅料：原味咖...
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![鱼丸菌菇鸡汤的做法]( "鱼丸菌菇鸡汤的做法")
- 主食材：魚丸6个，菌菇200克，鸡汲1碗。配料：盐适量。步骤1:备好材料：鱼丸、菌菇和鸡汤步骤2:菌菇切好步骤3:去一个小汤锅，把鱼丸和鸡汤倒入锅中。步骤4:上炉煮开5分钟，加入菌菇，煮开后加盐调味，撒点小香葱就可以出锅了。...
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![咖喱牛肉鱼丸煲的做法]( "咖喱牛肉鱼丸煲的做法")
- 主食材：鱼丸100克，牛肉100克，粉丝80克，豆腐泡80克。配料：高汤适量，咖喱适量，香葱适量，盐适量。步骤1:牛肉高汤兑水煮开步骤2:加入泡过的鱼丸和粉丝步骤3:再加入油豆腐泡步骤4:牛肉切丁步骤5:加入锅里步骤6:用大火煮开步骤7:加入咖喱和盐调味...
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![热乎乎酸香美味的茄汁鱼丸怎么做好吃]( "热乎乎酸香美味的茄汁鱼丸怎么做好吃")
- 主食材：自制鱼丸250克，番茄2个，姜片2片。配料：香菜适量，盐适量。步骤1:好吃筋到的鱼丸加上浓浓的番茄汁太美味了步骤2:准备好所需要食材步骤3:将食材放入炖煮锅里(鱼丸番茄是冻在冰箱里)没有解冻直接放进去步骤4:选择快煮健番茄慢慢就熬化了步骤5:到汤汁浓稠时加入香菜或者葱，...
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![做鱼丸太多水怎补救]( "做鱼丸太多水怎补救")
- 1、如果我们在制作鱼丸的时候不小心往鱼肉里面放入太多的水的话，就可以再取出足量的鱼肉将它剁成肉茸，然后放入之前剁好的鱼肉中混合均匀，这样水分就会进入到新的肉茸里面，水也就不会太多了。2、如果我们已经没有多的鱼肉可以使用了的话，就可以准备适量的淀粉和鸡蛋清并将它们...
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![番茄浓汤鱼丸面的做法]( "番茄浓汤鱼丸面的做法")
- 主食材：番茄300克，鱼丸120克，面条2人份。配料：蚝油1勺，盐少许，油适量。步骤1:番茄清洗干净，对半切片，鱼丸装盘备用步骤2:锅内热油，将番茄炒软出汁步骤3:倒入700ml热水步骤4:2勺番茄酱步骤5:倒入鱼丸，煮开步骤6:水开后放入2人份面条步骤7:面条煮熟后调味：1勺蚝油，少许盐步骤8:煮至汤汁...
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![炸鱼丸的做法]( "炸鱼丸的做法")
- 鱼肉的营养价值无需累述，通过拍、刮、剁、打制成的鱼肉糜，不仅非常Q弹爽口，还可适用更多的烹饪方式。手打鱼丸可以选用花鲢、鲈鱼或者深海鱼肉，鱼肉肉质嫩打出来的鱼丸才会更细腻。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：酥脆分类：煎炸主食材：花鲢400克辅料：姜1块、大葱1段、香菜1根、...
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![鱼丸多多麻辣香锅的做法]( "鱼丸多多麻辣香锅的做法")
- 主食材：呷哺呷哺麻辣火锅料50克，鱼丸300克，莲藕1小节，茼蒿100克，黄瓜1根，粉皮1把。配料：姜3克，大蒜3粒，油适量，红辣酱2个，白芝麻适量。步骤1:食材步骤2:黄瓜切条，茼蒿切段，粉皮提前泡软，莲藕切片。步骤3:莲藕切片放水里，避免氧化变黑。步骤4:鱼丸和莲藕片焯一下水捞出。步骤5:先爆香香料...
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![番茄鱼丸乌冬面怎么做]( "番茄鱼丸乌冬面怎么做")
- 主食材：番茄1个，乌冬面200克，鱼丸6个。配料：海苔适量。步骤1:乌冬面开水下锅，煮到微沸即可捞出步骤2:番茄滚刀切块步骤3:热锅冷油，倒入番茄炒至绵软步骤4:加入水和鱼丸煮开步骤5:加入盐和生抽调味步骤6:倒入乌冬面，煮熟即可步骤7:趁热即可开吃...
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![手打鱼丸怎么做好吃]( "手打鱼丸怎么做好吃")
- 主食材：草鱼肉200克，鸡蛋1个。配料：葱姜水150克，淀粉1小勺，盐2克，胡椒粉1克。步骤1:新鲜的草鱼去骨去刺，剔出鱼柳。步骤2:用刀背砸压成泥。然后加盐，胡椒粉和一个鸡蛋清充分搅拌均匀。步骤3:葱姜提前泡水，然后过滤掉葱姜。取葱姜水150克。步骤4:分多次把葱姜水加入鱼肉里，每次加水...
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![鱼丸浮起来的技巧]( "鱼丸浮起来的技巧")
- 鱼胶加上盐上劲就是鱼丸浮起来的技巧，所谓的上劲就是厨师将鱼胶加盐，充分的搅拌均匀后粘稠度越来越大，吃进去的水也就越来越多称为上劲，也是一种电解质，加盐后将水分吸收，盐在外力作用下和水鱼肉蛋白质，充分结合而形成黏性的溶胶，使至鱼丸松软细嫩。鱼丸浮起来的技巧(鱼丸怎么打...
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![好吃的手工鱼丸炒甜椒的做法]( "好吃的手工鱼丸炒甜椒的做法")
- 鱼丸炒甜椒是一道好吃的家常菜，鱼丸是自己手工做的搭配甜椒爆炒，炒出来的成品味道非常棒，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料大头鱼肉100克，甜椒2个，姜蓉适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法01把大头鱼清理干净，然后起肉。02把鱼肉剁成肉饼。03加适量的盐、姜蓉、1勺生抽1勺料酒...
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![做鱼丸用什么鱼好]( "做鱼丸用什么鱼好")
- 1、草鱼。这种鱼体较长，略呈圆筒型，头部平扁，尾部侧扁。肉性味甘、温、无毒，有暖胃和中之功效。一般人群均可食用。2、海鳗。这种少刺多肉，洁白细嫩，吃水量大，味道鲜美，是烹制鱼丸的理想原料。3、马鲛鱼。这种鱼浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类，含有多种维生素。马鲛鱼...
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![鱼丸的功效与作用]( "鱼丸的功效与作用")
- 食材简介：鱼丸又称鱼包肉、水丸、鱼旦等，是非常具有沿海特色风味的小吃，属于粤菜或闽菜系。鱼丸所含营养十分丰富，具有滋补健胃、利水消肿、清热解毒的功效，常吃鱼还有养肝补血、润肤养发的作用。营养功效：鱼肉中含的镁元素对心血管系统有保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等...
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![速冻鱼丸要煮多久]( "速冻鱼丸要煮多久")
- 速冻鱼丸煮多久能熟速冻鱼丸一般需要煮15分钟左右，先等锅中的水烧开再下锅，鱼丸下锅后是下沉水底的，一般煮十几分钟之后就会上浮起来，然后再加入一点凉水，继续煮至鱼丸上浮水面就可以了，鱼丸比肉丸要更容易熟一些。自己做好鱼丸后，还有很多没吃完就放冰箱冷藏了，这种情况鱼丸大概...
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![自做的鱼丸，鱼丸滚香菜汤的做法]( "自做的鱼丸，鱼丸滚香菜汤的做法")
- 自做的鱼丸没有加淀粉、面粉原汁原味，然后用香菜搭配滚汤，做出来的成品味道鲜美好吃，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料草鱼肉200克，香菜、姜蓉、姜片适量，味精几粒。操作方法01首先把草鱼肉起出来，然后剁成肉饼。02加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制均匀。03然后放置盘中...
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![金针菇鱼丸蛤蜊汤怎么做？超鲜美又营养的好汤哦]( "金针菇鱼丸蛤蜊汤怎么做？超鲜美又营养的好汤哦")
- 天气渐冷，人们对于饮食有着新的要求，一定要热热的，吃完之后感觉身体暖暖的才可以，但如果总是吃一些大鱼大肉，不但体内脂肪含量会越来越高，也会吃腻的哦，那么这一道金针菇鱼丸蛤蜊汤就非常适合这样一个季节了，喝一碗会觉得身体特别的暖，而且口感是超级鲜美的。金针菇营养非常丰富，只...
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百科伴
