![楼上花胶是什么鱼的鱼肚]( "楼上花胶是什么鱼的鱼肚")
- 香港楼上的人气最高的非州产花胶筒，其鱼种是一种非州淡水鲈鱼------尼罗河鲈鱼。它是鲈形目淡水鱼中最大的成员，原产于非洲尼罗河流域。体型巨大，体长可达2米，体重超过200公斤。尼罗河鲈鱼性性凶猛，是一种著名的侵略性物种。1954年，英国殖民者将尼河河鲈鱼引进到东非的维多利亚...
- 28064
![楼上花胶的正确泡发方法]( "楼上花胶的正确泡发方法")
- 第一步，将花胶全部放入一个容器内，倒入纯净水将花胶浸泡一整天，一整天就是24小时，然后每8小时记得换一次水，因为水里会有杂质也有点异味。第二步，24小时过后，花胶变的比较软比较大，然后烧一锅水，里面多放点姜片，多倒点料酒，这样可以达到非常好的去腥效果，水烧开后，将花胶放进去，花胶会...
- 10081
![吃花胶的禁忌有哪些]( "吃花胶的禁忌有哪些")
- 1、高蛋白食物：食用花胶后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣一个小时后，再吃高蛋白食品。2、维生素：不宜与维生素同时食用。食物中的维生素可使维生素k分解破坏，使治疗作用降低。3、黄瓜或萝卜：不宜和黄瓜或...
- 25860
![花胶和鱼泡有什么区别]( "花胶和鱼泡有什么区别")
- 花胶和鱼泡本质上是没有什么区别，花胶是鱼泡的干制品，鱼泡就是鱼鳔的俗称。鱼鳔是大部分鱼类都会具备的一种器官，其中填充有氮气、氧气和二氧化碳，鱼类可以通过鱼鳔的收缩和膨胀，从而调节鱼的身体密度，来控制鱼在水中的上浮和下沉，如果处在缺氧的环境下，鱼鳔就可以成为鱼的辅助器...
- 18574
![红枣桃胶新西兰花胶汤怎么做好吃]( "红枣桃胶新西兰花胶汤怎么做好吃")
- 主食材：新西兰花胶干货40克。配料：红枣10颗，桃胶8粒，冰糖1块。步骤1:新西兰花胶干货提前泡发好，切小块；步骤2:桃胶提前泡发好，清洗干净；步骤3:将泡发好的桃胶、花胶、以及洗净的红枣一起放入炖盅内，隔水炖3小时；步骤4:红枣洗净去核切片；步骤5:将切好的红枣片、冰糖放入锅内，焖15分钟...
- 16389
![花胶虫草花鸡汤的做法]( "花胶虫草花鸡汤的做法")
- 主食材：花胶2个，鸡半只，虫草花一小把，无花果6颗，蜜枣1颗，枸杞适量。配料：盐适量。步骤1:泡软后剪小块，继续泡步骤2:鸡肉砍小块，用开水过一下，滤干步骤3:加入清水，大火煲开步骤4:加入花胶步骤5:加入虫草花，枸杞，蜜枣，无花果步骤6:盖上盖子，大火煲开，转小火煲2小时步骤7:加入适量盐调味步骤...
- 13543
![花胶放越久越好吗]( "花胶放越久越好吗")
- 花胶放越久越好吗的答案是：是花胶就是鱼肚，是鱼鳔的干制品，富胶质，故名花胶。中国人从鱼中剖摘鱼肚食用，可追溯至汉朝之前。1600多年前的《齐民要术》就记载有现今之所谓鱼肚了。花胶不仅是筵席名菜，还有相当的滋补作用和药用价值。花胶含有丰富的蛋白质、胶质等，有滋阴、固肾的...
- 18583
![花胶怎么去腥味]( "花胶怎么去腥味")
- 1、山楂去腥法：炖煮花胶的时候放几片山楂，就在药店就有卖，很便宜，腥味减少很多很多，还有一点山楂的味道，非常好。2、桂圆红枣去腥法：炖煮花胶的时候，只要添加桂园，或者红枣，或者一点当归，可以把腥味降到最低。3、花旗参去腥法：花胶在炖的时候放一点花旗参，也可以减少腥味。...
- 10742
![花胶营养价值高吗 长期吃花胶的好处]( "花胶营养价值高吗 长期吃花胶的好处")
- 花胶里面含有高级胶原蛋白，多种不一样的微量元素，其中含有的蛋白质非常高，每100克鱼胶里面起码会有84.2克蛋白质。因此如果能够选择多吃花椒，就可以有效补充人体新陈代谢的需求。花胶的功效拥有改善胃肠功能，补肾益精，还有滋养筋脉等效果。同时还可以缓解腰膝酸软，肾虚滑精以及...
- 27283
![牛奶炖花胶有股腥味正常吗]( "牛奶炖花胶有股腥味正常吗")
- 牛奶炖花胶有腥味是比较正常的。因为花胶是用鱼的鱼鳔晒干制成，难免还是会有一股鱼的腥味，所以我们在购买花胶的时候尽量选择老胶，老胶经过长期放置后，腥味成分逐渐挥发，炖煮后腥味减轻了不少，所以买花胶的时候尽量选择老胶。花胶里面的一丝丝黄油我们可以泡发后剪掉，那就是腥味...
- 16866
![排骨花胶养颜汤怎么做]( "排骨花胶养颜汤怎么做")
- 工具/材料排骨，海底椰，淮山，玉竹，丑耳，花胶，螺片，枸杞，莲子，蜜枣操作方法01首先，先将海底椰泡发。02其次，将淮山泡发。03然后，将莲子，枸杞，蜜枣，冲洗干净。04将丑耳泡半小时。05放入姜片，花胶，螺片，加入适量清水，水开后飞水去腥。06然后捞出，将排骨倒入锅内飞水。07把丑耳，螺片切块，在锅中放入...
- 15812
![美丽胶妍即食花胶孕妇能不能吃]( "美丽胶妍即食花胶孕妇能不能吃")
- 花胶虽好，但是想吃上一碗好的花胶，不容易，挑选花胶、复杂的浸泡及炖煮过程，太难了。美丽胶妍的即食花胶，不用动手更不用等待，随时就能吃上一碗比自己炖好吃十倍的花胶，早餐随便吃个包子，哪比的上吃一碗饱满又饱腹的花胶，一杯奶茶的钱，就可以来一碗滋补花胶,这下午茶格调赢了。而且...
- 10986
![花胶有什么功效和作用]( "花胶有什么功效和作用")
- 1、花胶可以促进机体免疫功能，增强身体的抵抗能力。在花胶中含有丰富的蛋白质及胶质，具滋阴养颜，补肾，强壮机能的作用。一般身体抵抗力较差，经常生病的人，最适宜经常食用。2、花胶是理想的高蛋白、低脂肪食品。花胶的主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种...
- 25646
![花胶是鱼泡吗]( "花胶是鱼泡吗")
- 花胶就是鱼泡。花胶其实就是属于鱼泡，只不过是把新鲜的鱼泡晒干水分之后得到的产物，一般生活中制作的花胶都是选择一些新鲜的鱼泡，经过晾晒干燥之后储备的，也就是花胶，所以我们食用的花胶，通常也会被称为鱼胶，因为是从鱼中得到的产物，一般制作花胶的鱼类多为石首鱼。一般来说，市面...
- 6416
![花胶太子参鹧鸪汤怎么做好吃]( "花胶太子参鹧鸪汤怎么做好吃")
- 主食材：花胶1个，太子参1把，枸杞适量，无花果6-8个，蜜枣1个。配料：盐少许。步骤1:花胶泡发一晚，洗干净剪小块步骤2:鹧鸪洗干净，切小块步骤3:花胶冷水下锅，大火煮开步骤4:加入鹧鸪和太子参，枸杞，无花果，蜜枣，盖上盖子大火煮开，小火煮1小时步骤5:加入少许盐调味，少许盐可以调出甜味，不能多，当...
- 13753
![花胶怎么泡发营养不流失]( "花胶怎么泡发营养不流失")
- 1、泡花胶一定要用冻水，因为这样可以保存花胶中的所有胶质。而且，水必须浸透花胶表面才能完全浸透。浸泡大约六到八个小时（取决于花胶的大小），浸泡直到它可以像纸皮一样弯曲。汆开水后，浸泡十二至二十四小时左右。2、浸花胶的全过程都保存在冰箱里，不怕花胶变质。南方天气比较潮...
- 25501
![花胶怎么泡发]( "花胶怎么泡发")
- 1、冷泡法：把纯净水、矿泉水或者过滤后的自来水的冷水倒入放有干花胶的容器中。2、水位线要过花胶后再高出一厘米左右即可。每隔1到2个小时看一下正在泡发的花胶。3、如果能用手卷起来，那就是泡发好了，如果卷不弯，那就继续泡。蒸煮法：把干花胶上锅蒸，蒸30分钟或者水煮30分钟后，...
- 13632
![花胶保鲜方法有哪些]( "花胶保鲜方法有哪些")
- 1、密封保存：如果花胶还没有打开包装的话，直接存放在阴凉通风以及干燥处保存，如果打开了包装，那么用胶带将包装袋的口严密封死不要透气，一般能很好保存鲜味。2、通风处：花胶本身就是特别干的，那么就要选择通风阴凉处存放，不要直接晒太阳，悬挂在通风处保存也是很好的。3、冰箱里：这...
- 13200
![花胶煲汤的做法大全]( "花胶煲汤的做法大全")
- 操作方法01牛奶炖花胶，可以有效提高抵抗力，对皮肤极好，可以消除黑眼圈。花胶提前泡发剪开，牛奶准备好，把花胶和牛奶，红枣一起放入炖盅，加7分满的牛奶，盖好盖子炖2个钟头即可，如果是小的花胶则缩短时间，等到好了加冰糖即可食用。02椰汁鲍鱼炖花胶，花胶，鲍鱼，新鲜椰子，枸杞准备好，花胶提前...
- 21611
![花胶不泡水可以直接煲吗]( "花胶不泡水可以直接煲吗")
- 可以直接煲汤，也能炖烂花胶，但是这样做出来的花胶的口感没有泡发过的花胶好，会影响煲汤的口感。建议还是泡发后煲汤比较好，因为一般买的花胶都是干品。如果不先泡发，炖的时间会延长；花胶如果不泡的话，直接喝汤的味道会比较差。花胶要提前泡多长时间才能煲汤：视具体情况而定，一般需...
- 27358
![鱼胶和花胶有什么区别]( "鱼胶和花胶有什么区别")
- 花胶和鱼胶都是对鱼鳔干制品的称呼，没有区别。鱼鳔是鱼类调节身体的器官，富含胶质，主要成分是胶原蛋白、维生素、多种微量元素，其营养价值高，有“海洋人参”的美誉。花胶的功效花胶味甘、性平，能够补肾固精、养血止血、滋阴养颜。花胶中含有大量胶原蛋白，是人体补充、合成蛋白质...
- 5098
![花胶泡多了怎么办]( "花胶泡多了怎么办")
- 泡发后多余的花胶可按以下方法保存：沥干浸湿的花胶，在出风口处适当晾干。将干的花胶装入保鲜袋，存放于冰箱保鲜处。即使浸泡后沥干水分，花胶的含水量也比较高。如果存放时间过长，花胶表面容易滋生细菌等微生物，影响其口感和新鲜度，甚至可能出现。腐败变质影响人体健康，一般存放时...
- 3764
![花胶炖什么最好和滋补]( "花胶炖什么最好和滋补")
- 花胶炖什么最好和滋补食材：花胶20克、干冬菇40克、鸡汤600毫升、姜2克、小葱杆2根调味料：食用油3克、冰糖10克、水淀粉4克、五香粉2克、老抽2克花胶炖冬菇做法：1、花胶用清水浸泡24小时，姜切末，小葱杆切圈；2、锅里倒油，烧热后下入小葱、姜炒香，再倒入鸡汤、冰糖、老抽、五香粉、...
- 22458
![什么是花胶]( "什么是花胶")
- 1、花胶就是人们常说的鱼肚，即各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名。2、胶又名鱼肚，是用大型鱼的鱼鳔（控制鱼儿升降浮沉的器官）制作而成，在一些亚洲国家包括中国菜中被用作烹饪材料。3、一般品质的主要是用来加入炖汤，以加强口感和黏稠度，品质高者亦可用来做成菜肴。关于什么是花...
- 19998
![花胶要焯水吗]( "花胶要焯水吗")
- 花胶炖之前要先经过焯水，这一步工序主要作用就是去掉花胶中的腥味，在焯水的时候需要特别注意否则就会使其中的胶质溶解造成营养流失。在焯水的时候火力不能过大，焯水的时间不能过长否则造成胶质流失，水煮开后转小火焯水一分钟就要捞出，捞出后要马上过冷水，这样的目的是使胶质温...
- 15097
百科伴
