![香辣豆鼓萝卜干拌面怎么做好吃]( "香辣豆鼓萝卜干拌面怎么做好吃")
- 主食材：挂面一把。配料：红椒两个，豆豉两勺，萝卜干80克，酱油1/2茶匙，蒜子三瓣，花生油1.5汤匙。步骤1:所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）步骤2:把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净步骤3:热锅下油，把红椒碎加进炒香步骤4:接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下步骤5:加入萝卜丁步骤6:摊开小火...
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![晒萝卜干怎么做好吃]( "晒萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：青萝卜4000克。配料：萝卜干100克，精盐2小勺，白糖2小勺，鸡精2小勺，辣椒油2小勺，生抽2小勺，白芝麻1小勺，黑芝麻1小勺，中盐500克。步骤1:青萝卜削去头尾，洗净控水，先切成4至5厘米的厚片步骤2:再切4至5厘米的萝卜条，把切好的萝卜条装在盆里，依次切好所有的萝卜步骤3:准备一个大盆，一...
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![健脾化湿萝卜干炒扁豆怎么做好吃]( "健脾化湿萝卜干炒扁豆怎么做好吃")
- 主食材：干扁豆200克，萝卜干40克。配料：六月鲜轻盐昆布酱油1大勺。步骤1:准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味，而轻盐昆布酱油含咸量少，鲜味比较足，就不用其他调料了。步骤2:干扁豆比较硬，不能直接炒，要提前用清水浸泡一夜，泡到豆子胖胖的，表皮饱满不皱就好了。步骤3:泡好的豆...
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![健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法]( "健脾化湿萝卜干炒扁豆的做法")
- 主食材：干扁豆200克，萝卜干40克。配料：六月鲜轻盐昆布酱油1大勺。步骤1:准备好食材和调味料。因为萝卜干本身有咸味，而轻盐昆布酱油含咸量少，鲜味比较足，就不用其他调料了。步骤2:干扁豆比较硬，不能直接炒，要提前用清水浸泡一夜，泡到豆子胖胖的，表皮饱满不皱就好了。步骤3:泡好的豆...
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![萝卜干没有太阳晒怎么办]( "萝卜干没有太阳晒怎么办")
- 1、自然风干。将其放在通风良好的地方进行自然阴干，只不过需要比太阳晾晒更长的时间，而且口感也不如晒干的萝卜干脆嫩鲜爽。2、热锅烘干。可以放在烧热的锅中进行烘烤，但是需要注意把握火候，一般并保持中小火慢烘即可，并且要经常翻动萝卜干，避免长时间烘烤一面出现焦糊的现象。...
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![五香酱萝卜干怎么做好吃]( "五香酱萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：萝卜干50克，香叶2片，八角1个，花椒3克。配料：花生油50克，味极鲜80克，香油8克，姜几片，蒜片少许，葱一小段，葱碎少许，小米椒少许。步骤1:清水浸泡萝卜干30-40分钟,吸饱水的萝卜干，捞出冲洗两遍。步骤2:锅中倒入花生油；加入提前准备好的香料：香味、八角、花椒、姜片、葱段。步骤3:小火...
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![晒萝卜干横切还是竖切]( "晒萝卜干横切还是竖切")
- 切萝卜，有讲究，要顺切！顺长径切条，保持萝卜的脆爽。不可横切，要顺切。把整个萝卜根据长短切3-4刀，切后顺长径方向切条。这样晒后的萝卜干，拌食脆，不会出现“艮”的咬不下来的状况。切片、切条、切花、切连刀条等，根据方便程度选择即可。萝卜干的具体做法：食材准备：白萝卜或者绿萝卜...
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![香辣萝卜干怎么做好吃]( "香辣萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：萝卜干150克。配料：盐1克，生抽10毫升，葱1棵，蒜3粒，姜3克，干辣椒3个。步骤1:萝卜干用清水浸泡3个小时以上。步骤2:泡软的萝卜干，多清洗几遍洗净灰尘泥沙。步骤3:调味香料都处理好，全部切丝。步骤4:炒锅放油，放入葱丝姜丝蒜丝和辣椒丝炒香。步骤5:加入洗净的萝卜干。步骤6:翻...
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![萝卜干不放盐能晒吗]( "萝卜干不放盐能晒吗")
- 萝卜干不放盐能晒吗的答案是：能萝卜干可以晒成淡的，也可晒成咸的，晒成淡的最为简单，将萝卜洗净，连皮一起切成条晒干即可，但在晒萝卜干的过程中要挑温度高的天气，在短时间内晒成，否则容易发霉且晾晒过程中勤翻，让萝卜充分晾干。萝卜干，是指晒干的萝卜，是国内大众喜爱一种独具风味的易...
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![腌制萝卜干的方法]( "腌制萝卜干的方法")
- 你知道腌制萝卜干的方法吗？一起来看看吧操作方法01准备好适量新鲜的萝卜，用清水白萝卜洗净，切去头尾，把萝卜切成自己喜欢的形状，切好待用。02把切好的萝卜条，放在竹胚子上，拿到太阳下面晾晒水份，一般天好的话晾一天就可以了。03把晾好的萝卜干，收集起来放入容器中，尽量不要把萝卜晒...
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![晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办]( "晒干的萝卜干上面有灰尘怎么办")
- 1、在晾晒之前，如果守着马路，我们应该把萝卜干挪到上风口或者被风处晾晒，避免落灰；2、如果晾晒没两天，落灰比较明显，建议把萝卜干再重新淘洗一遍，按照第一种办法晾晒；3、家里如果有条件，把萝卜干放在房顶晾晒，地方高，通风也好，这样能有效避免。萝卜干要是用来做咸菜的，晒干后是需要卤...
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![萝卜干腌制方法有什么]( "萝卜干腌制方法有什么")
- 萝卜干腌制方法。1、将萝卜洗净，先切成筷子厚的片，再切成筷子粗的不断刀条，挂到棉线上，在通风处晾晒4、5天。2、用温开水洗去灰尘，挤干水份后，抖散。加入食盐和少许白酒拌匀，再拌上辣椒面、花椒面(如果怕麻味，就改用少量花椒粒)、芝麻(也可在取食时直接撒上)、少许香油和匀，装入土...
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![几斤萝卜晒一斤萝卜干呢]( "几斤萝卜晒一斤萝卜干呢")
- 10斤鲜萝卜可以晾晒1斤萝卜干，萝卜干还含有一定数量的糖份、蛋白质、胡萝卜素、抗坏血酸等营养成份，以及钙、磷等人体不可缺少的矿物质。萝卜干的维生素B、铁质含量很高，是高级养生食物，有“素人参”之美名。萝卜（学名：RaphanussativusL.）十字花科萝卜属二年或一年生草本植物，高2...
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![萝卜干煎蛋怎么做好吃]( "萝卜干煎蛋怎么做好吃")
- 主食材：鸡蛋4个，萝卜干30克。配料：小葱1根，食用油适量，鸡粉1克。步骤1:备好食材步骤2:萝卜干提前用开水浸泡片刻，清洗一两遍后挤干水分，再剁碎步骤3:热锅，倒入食用油，将萝卜干煸干水分，炒出香味步骤4:鸡蛋敲入盆里，加入洗净切碎的小葱，搁点鸡粉，搅拌均匀步骤5:将炒香的萝卜干倒入蛋液...
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![香辣豆鼓萝卜干怎么做好吃]( "香辣豆鼓萝卜干怎么做好吃")
- 主食材：萝卜干80克。配料：红椒两个，豆豉两勺，蒜子三瓣，酱油1/2茶匙，花生油1.5汤匙。步骤1:所需食材（我把萝卜干提前浸泡切成小粒了）步骤2:把红椒和蒜子切碎；豆鼓清洗干净步骤3:热锅下油，把红椒碎加进炒香步骤4:接着把蒜子和豆鼓加入翻炒几下步骤5:加入萝卜丁步骤6:摊开小火慢炒步骤...
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![最简单晒萝卜干的做法]( "最简单晒萝卜干的做法")
- 晒萝卜干最简单的做法是先将萝卜洗净，去除头尾，切成自己喜欢的形状。接着将萝卜放入盆中撒入适量的盐腌制，等待20分钟左右腌制出水。最后捞出萝卜挤干水分，平铺到竹筛上晾晒2天即可。晾晒时需选择晴朗天气，以免影响外观及口感。萝卜、盐。将准备好的萝卜放入水中浸泡10～15分钟...
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![如何制作五香萝卜干]( "如何制作五香萝卜干")
- 将萝卜洗净晾晒，用纯净水快速淘洗三四遍。再晾晒半天水汽晾透即可。加盐用力揉搓，搓到萝卜干变软，加花椒粉和五香粉一起揉即可。工具/材料:萝卜五香粉、盐步骤（共4步）按步骤阅读：1、萝卜晾晒萝卜洗净，带皮切粗条，摊开晾晒。晒个三天，不用太干，带两三成水分口感好。2、快速淘洗晒好...
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![腌制萝卜干发苦怎么拯救]( "腌制萝卜干发苦怎么拯救")
- 腌制萝卜干发苦，可以用盐水再次腌制的方法消除苦味，或者小苏打去除苦味，调味料去除苦味等。工具/材料:腌萝卜干、盐、小苏打、调味料步骤（共3步）按步骤阅读：1、用盐水再次腌制把萝卜干取出来，用盐水腌制，等萝卜变软后，把萝卜里的水分弄干，放在罐子里面，放入盐再腌制，即可消除苦味。2...
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![为什么晒的萝卜干变黑]( "为什么晒的萝卜干变黑")
- 萝卜体内含有微量鞣酸成份，鞣酸的特性:微有特殊气味，有收敛性，见光或露置空气中，色逐渐变黑，并忌与铁器接触。鞣酸在茶叶、苹果、香蕉中的含量较高，当用刀切开鲜茶叶、香蕉或苹果时，放一些时候，它们的表面都会逐渐变黑，就是这个道理。萝卜干变黑变软能吃吗：白萝卜发生黑心的原因主...
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![晒干的萝卜干怎么腌制]( "晒干的萝卜干怎么腌制")
- 萝卜干用清水将表面冲洗干净，放入锅中焯水，加入一些食盐，用手用力的揉搓萝卜干，倒掉盐水，把萝卜干控干水分，自然风干4个小时左右，萝卜干风干好后就放在干净的容器里，加入剁好的红辣椒、辣椒粉、芝麻、五香粉、米酒，搅拌均匀，密封腌制10天左右即可。工具/材料:萝卜干、盐、红辣椒、...
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![香辣萝卜干的做法]( "香辣萝卜干的做法")
- 操作方法01首先我们把萝卜干切成丁状，一般可以直接去超市购买，也可以自己进行腌制02然后把配料切好，干辣椒和葱花03锅中放入适量的油，烧至八分熟，把干辣椒末倒入锅中进行翻炒，炒出香味后把萝卜干倒入锅中进行翻炒04调入适量的味精，盐就可以不用放了，炒至三五分钟后出锅即可...
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![萝卜干的腌制方法大全]( "萝卜干的腌制方法大全")
- 起锅烧油放入适量冰糖、生抽和老抽中火烧开，再往锅内倒入油、干红椒、花椒和桂皮炒出香味后关火。之后倒入干红椒、花椒和桂皮炒出香味，将蒜、姜、萝卜和白酒放入容器内，加入炒好的油料密封一个晚上即可。准备食材：白萝卜、干红椒、桂皮、蒜、姜、白酒、生抽、老抽、冰糖、食...
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![怎么做萝卜干]( "怎么做萝卜干")
- 怎么腌萝卜干。材料:。萝卜5个。辅料:。盐，辣椒面，花椒面，油，白糖，香叶，花椒，八角，姜片。腌萝卜干的做法。1.将新鲜的萝卜洗干净，然后切成大小均等的粗条，晾晒2-3天;。2.晒好之后，萝卜用凉开水洗一遍，风干水分，再晾晒一段时间;。3.锅里倒入适量油，油热之后，将香叶、花椒、八角、姜片放进...
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![制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好]( "制萝卜干用青萝卜还是白萝卜好")
- 可以用青萝卜，也可以用白萝卜，主要看个人喜好。根据以往的经验，绿萝卜相对比白萝卜，肉质稍厚，水分比白萝卜少一些，所以绿萝卜制成的萝卜干就会更有嚼劲，晒出来的萝卜干会更多一些。绿萝卜含糖量相对较低，在干燥过程中不易腐坏。萝卜干其实并不难，难的是天气是否有，太阳是否充足，空气...
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![怎么腌制萝卜干]( "怎么腌制萝卜干")
- 操作方法01先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。02晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜欢吃辣的人就不放。03...
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百科伴
