![干椒土豆丝的做法]( "干椒土豆丝的做法")
- 主食材：土豆1个。配料：食盐1勺，植物油适量，干辣椒2个，陈醋适量。步骤1:土豆洗净步骤2:去皮步骤3:擦成丝步骤4:用清水浸泡片刻步骤5:炒锅放油，油热后放入干辣椒炒香，放入土豆丝炒至表面变色步骤6:加入适量陈醋步骤7:加入食盐，翻炒均匀即可步骤8:很美味哦！...
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![青椒土豆丝怎么做好吃]( "青椒土豆丝怎么做好吃")
- 主食材：土豆50克。配料：葱5克，蒜5克，青椒10克，红椒10克，盐2克，白醋5克。步骤1:葱花蒜片备用，青红椒切丝，土豆去皮擦丝步骤2:土豆丝焯水10秒步骤3:锅中放油加葱蒜，加青红椒，翻炒均匀，加土豆丝，大火翻炒1分钟步骤4:加盐，醋，翻炒均匀...
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![土豆丝的做法]( "土豆丝的做法")
- 青椒土豆丝是一道老百姓餐桌上最常见的家常菜，其主料土豆性平和胃，有改善肠胃功能、预防高血压的功效。食材：青椒2个、蒜1瓣、姜5克、小葱2根、土豆200克步骤：1.土豆切片，然后切丝放入清水中浸泡5分钟，去除淀粉后捞出沥干水分；2.青椒去籽切成细丝，大蒜、姜切末；3.锅中倒入适量油，油...
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![醋溜土豆丝怎么炒]( "醋溜土豆丝怎么炒")
- 醋溜土豆丝的做法：用料：土豆５００克、干辣椒５克、盐少许、葱１０克、白醋１０克。1、土豆去皮清洗干净，葱、干辣椒备用。2、土豆切细丝入凉水中淘洗几遍冲去淀粉，水变清澈就可以了。3、把土豆丝捞出沥干水分备用。4、葱、辣椒分别切小段。5、炒锅里倒入适量食用油。6、油热后倒入葱和辣椒翻...
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![凉拌土豆丝焯水后用过凉水吗]( "凉拌土豆丝焯水后用过凉水吗")
- 土豆丝焯水后，要马上放入凉开水中，这样高温中突然遇冷，也能使土豆丝保持脆爽的口感的。将锅中加一些清水，然后让水烧开，然后将土豆丝放进去焯熟，然后立刻放入凉水中冷却。因为高温立刻遇冷之后，土豆丝变脆的效果更好一些。这样的话土豆丝就没有一点腥味，而且土豆丝会变得非常脆爽...
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![干煸土豆丝要焯水吗]( "干煸土豆丝要焯水吗")
- 1、干煸土豆丝要焯水。2、其实干煸土豆丝可以焯水，也可以泡水，两种处理方法都是可以的，主要都是为了去除土豆丝表面的淀粉。不过，土豆条焯一下水更容易煸熟，并且煸出来的土豆条外酥里嫩，非常好吃。3、首先把切成大小适中均匀的条，把切好的土豆条放在清水中浸泡冲洗三到五分钟，冲...
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![韭菜炒土豆丝的做法]( "韭菜炒土豆丝的做法")
- 主食材：韭菜100克，土豆200克。配料：盐一小勺，鸡精一小勺，十三香一小勺。步骤1:韭菜洗净备用步骤2:韭菜切段备用步骤3:土豆切丝用水泡半个小时步骤4:锅烧热步骤5:放入十三香步骤6:饭入土豆丝步骤7:翻炒均匀步骤8:加入韭菜步骤9:加入一小勺盐步骤10:加入一小勺鸡精...
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![双椒土豆丝的家常做法]( "双椒土豆丝的家常做法")
- 土豆丝怎么炒好吃:食材：土豆200克、青椒1个、红椒半个、小葱1根、盐1勺、鸡精1勺。双椒土豆丝的家常做法：1、土豆去皮洗净，先切片，再改刀切丝；2、青椒洗净去籽切丝，红椒洗净切丝；3、姜切末，蒜切末，葱切葱花；4、锅中倒入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末、姜末炒香后，加入土豆丝翻炒2分钟...
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![醋溜土豆丝的做法]( "醋溜土豆丝的做法")
- 主食材：土豆1个，尖椒1个，大蒜3瓣，葱花(可不放)适量。配料：盐适量，米醋适量。步骤1:准备好主要食材。大土豆一个，切丝然后泡水里一会。辣椒切丝，大蒜切片。步骤2:锅烧热，倒入适量油，先下蒜再下辣椒爆香。步骤3:土豆丝捞起控干水，下锅，煸炒一分钟。步骤4:土豆丝变软后，加一小勺盐，适量米...
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![清炒土豆丝的做法]( "清炒土豆丝的做法")
- 主食材：土豆2个，红辣椒1根，葱姜蒜末适量，香菜少许。配料：十三香适量，盐适量，鸡精适量，白醋适量。步骤1:土豆去皮洗净步骤2:插成丝步骤3:用冷水浸泡一会儿步骤4:起油锅，放葱姜蒜末红辣椒，爆香步骤5:土豆丝捞出放锅里步骤6:放白醋，盐、十三香。步骤7:放鸡精炒匀步骤8:放香菜炒匀出锅...
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![谁说炒土豆丝一定要放醋，我们今天炒个五怎么做好吃]( "谁说炒土豆丝一定要放醋，我们今天炒个五怎么做好吃")
- 主食材：土豆1个，红萝卜半根，蒜苗根，五香粉1勺，盐1勺，鸡粉1勺，清水少许。配料：油适量。步骤1:土豆切丝泡在水里，淘洗两遍控水备用步骤2:起锅烧油，倒入一半的蒜苗翻炒均匀步骤3:加入一勺五香粉翻炒均匀步骤4:倒入土豆丝翻炒均匀步骤5:倒入红萝卜丝翻炒均匀步骤6:加入盐，鸡粉，少许清水翻...
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![怎么判断土豆丝熟没熟]( "怎么判断土豆丝熟没熟")
- 尝一口：要想知道土豆丝熟不熟，最直接的方法，就是用筷子夹土豆丝，尝一口试试，看土豆是不是不夹生了锅铲断一下：要想知道土豆丝熟不熟，最简单的方法，就是用锅铲轻轻按下土豆丝，看土豆丝是否容易的就断开了看颜色：要想知道土豆熟不熟，最快捷的方法，就是看土豆丝有没有变为半透明，内层没有...
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![茄汁土豆丝的做法]( "茄汁土豆丝的做法")
- 主食材：土豆两个，西红柿两个。配料：盐鸡精少许，生抽适量，香醋适量，香菜少许，葱蒜碎少许。步骤1:土豆去皮切丝步骤2:放入水中洗去淀粉步骤3:西红柿切片步骤4:葱蒜切碎步骤5:油热放入几粒花椒，葱蒜爆香后放入西红柿片步骤6:翻炒至西红柿出汁放入适量的生抽步骤7:放入土豆丝快速翻炒...
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![土豆丝成就了“金丝凤尾虾”怎么做好吃]( "土豆丝成就了“金丝凤尾虾”怎么做好吃")
- 主食材：大虾12只，土豆1只。配料：沙拉酱50克，番茄酱50克，盐8克，胡椒5克，生粉30克，面包糠50克。步骤1:土豆切又细又薄的丝，冲三遍清水去除淀粉步骤2:低温慢炸至金黄捞出控油步骤3:大虾从尾部第二指剥开，下盐和胡椒粉腌制步骤4:裹上生粉→鸡蛋→面包糠，炸到金黄酥脆步骤5:大虾裹上沙拉...
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![炒土豆丝用什么醋好吃]( "炒土豆丝用什么醋好吃")
- 酸辣土豆丝如何体现其酸味，主要来源于醋，但是大家也知道醋分好多种，常见的有陈醋、米醋和白醋。陈醋颜色为红棕色或者红褐色，主要是由高粱等粮食酿造而成的，酸味比较浓郁，适合用来烧汤，比如三狠汤、酸辣汤等米醋颜色为米黄色，主要是用谷子、糯米和高粱酿造而成的，酸味比陈醋淡，主要...
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![超级辣土豆丝怎么做]( "超级辣土豆丝怎么做")
- 1、将干辣椒、青椒切碎备用，土豆削皮。2、土豆切丝浸泡15分钟。3、锅中倒入油，量稍微多一点。4、将油烧至5成熟即可，避免干辣椒烧焦，然后倒入干辣椒和青椒。5、土豆丝捞出滤干水分，倒入锅中，要不停的翻搅，不然会粘锅。6、炒个5分钟左右，加入盐。7、不停的翻搅2分钟左右，就可以出锅...
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![干煸土豆丝要过水吗]( "干煸土豆丝要过水吗")
- 干煸土豆丝可以焯水，也可以泡水，两种处理方法都是可以的，主要都是为了去除土豆丝表面的淀粉。不过，土豆条焯一下水更容易煸熟，并且煸出来的土豆条外酥里嫩，非常好吃。首先把切成大小适中均匀的条，把切好的土豆条放在清水中浸泡冲洗三到五分钟，冲洗掉多余的淀粉。而后锅中放多油，炸...
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![怎样做芹菜炒土豆丝]( "怎样做芹菜炒土豆丝")
- 工具/材料芹菜300克土豆1个葱姜适量操作方法01首先我们准备食材，新鲜芹菜300克，土豆一个，葱姜适量。02将芹菜洗净摘掉叶子，切成3厘米的小段，将土豆削皮切丝备用，葱姜切丝备用。03锅中下入适量植物油，油热后放入姜丝葱丝，炒出香味后放入芹菜，炒至芹菜稍微变色，然后放入切好的土豆丝...
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![醋溜土豆丝放白醋还是陈醋]( "醋溜土豆丝放白醋还是陈醋")
- 1、醋溜土豆丝一般建议用白醋，白醋的作用是让土豆丝保持脆脆的口感，不让土豆丝变软。2、而且用白醋做出来的醋溜土豆丝味道也会更加酸爽，刺激味蕾，颜色也非常好看。3、当然，如果没有白醋，偶尔用下米醋或陈醋也可以，就是颜色会暗些，味道也没有那么正宗。关于醋溜土豆丝放白醋还是...
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![醋溜土豆丝怎么做]( "醋溜土豆丝怎么做")
- 1、土豆洗净去皮，葱、蒜、花椒备好。2、土豆切成细丝。3、用清水清洗一遍，再换一遍水浸泡20分钟充分去除淀粉；淀粉去除得越彻底，土豆丝就越爽脆。4、泡好后捞出控净水分。5、葱花、蒜末切好；一点要加大蒜味道才会香。6、锅中加入植物油，下入花椒炸出香味，炸至变色捞出不要；炒土豆...
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![泡椒土豆丝怎么做好吃]( "泡椒土豆丝怎么做好吃")
- 主食材：土豆丝300克。配料：泡椒适量，青椒适量，水适量，油适量，姜末5克，花椒3克，香醋5克，盐2克，生抽3克。步骤1:泡椒和青椒切丝备用。步骤2:土豆去皮，切丝。步骤3:放入清水中浸泡。步骤4:热锅起油，放入姜末，花椒炒香。步骤5:放入滤水的土豆丝翻炒均匀。步骤6:烹入2勺香醋，适量盐和少量生...
- 22074
![凉拌土豆丝怎么做好吃]( "凉拌土豆丝怎么做好吃")
- 主食材：土豆3个，香菜几根，蒜3颗。配料：盐适量，味精适量，白糖1勺，花椒油1勺，辣椒油1勺，白醋适量。步骤1:土豆去皮，蒜扒好切末，香菜洗净切段步骤2:土豆插丝，用冷水泡一会儿。步骤3:下开水锅焯2分钟，捞出过凉。步骤4:加调料拌匀即可...
- 19043
![土豆丝煎蛋怎么做]( "土豆丝煎蛋怎么做")
- 主食材：土豆2个，鸡蛋4个。配料：白胡椒粉1茶匙，葱花适量，盐1茶匙，黑芝麻适量，椒盐适量。步骤1:土豆擦丝，倒入清水中洗净淀粉；步骤2:捞出沥干；步骤3:蛋黄、蛋清分离；步骤4:土豆丝加1茶匙白胡椒粉、1茶匙盐拌匀；步骤5:并倒入适量的蛋清搅拌；步骤6:锅中倒入油，取一人份的土豆丝放入锅内，用筷...
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![土豆丝焯水后要过凉水吗]( "土豆丝焯水后要过凉水吗")
- 炒土豆丝需不需要焯水，这要看前期准备工作做的如何了，如果土豆丝提前切好，用清水冲冼2遍然后用淡盐水浸泡的，炒时可以不加水的，因为土豆中含有好多的淀粉的，清洗加浸泡使土豆中的粉只都泡出来，炒时才不会发粘。如果没有来得及浸泡土豆丝，最好是用开水焯一下，然后再炒这样比较清脆...
- 17219
![醋溜土豆丝]( "醋溜土豆丝")
- 食材：土豆200克，米醋1大勺，大葱，蒜，干辣椒，盐，鸡精步骤：1、土豆洗净去皮后，切细丝，放清水中浸泡；换2-3次水直至水清澈无淀粉渗出后捞出完全沥干水分；3、干辣椒剪丝，大葱切丝，蒜切粒；4、锅中油温6成热，爆香大葱、蒜、干辣椒，倒入土豆丝大火快速翻炒；5、调入米醋，盐，鸡精即可。...
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百科伴
