![阿胶糕没拉丝是不是没有熬到位]( "阿胶糕没拉丝是不是没有熬到位")
- 可能是没有熬到位，一般阿胶要熬到挂旗才能拉丝的。如果阿胶熬制时间不够，没有挂旗的话，做出来的阿胶糕也不会拉丝的。阿胶糕拉丝是一种正常现象，阿胶糕的拉丝越明显，阿胶糕的质量越好。因为阿胶糕是以驴皮为原料，驴皮中含有丰富的明胶，所以制作出来的阿胶糕会有长而光滑的拉丝效...
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![阿胶糕抽真空好还是不抽真空好]( "阿胶糕抽真空好还是不抽真空好")
- 阿胶糕抽真空好一点，这样可以保存更长时间。不同种类的食品，在真空包装的室温下存放时间也不一样，真空包装所要求的温度条件也不一样，自制的阿胶糕，如果想长期保存，就需要严格的真空礼盒包装，这样的包装在3度以下进行冷藏，可以保质期180天。如果采用普通真空包装，在3度以下冷藏，保...
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![吃阿胶能喝茶叶水吗]( "吃阿胶能喝茶叶水吗")
- 吃阿胶能喝茶叶水吗的答案是：不能吃阿胶时不能喝茶叶水，因为阿胶是补血的药物，具有润燥止血、滋阴补血、安胎的功效；适用于各种出血症，能够达到很好的止血效果，还可以用于血虚燥症、阴虚症等。阿胶的主要成分为胶原，还有部分水解产生的精氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，而茶叶中含有鞣...
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![阿胶糕怎么切不粘刀]( "阿胶糕怎么切不粘刀")
- 1、给刀上油。阿胶糕一般粘度大，切割时容易粘在刀上造成损伤。在刀上涂油可以增加刀的光滑度，避免阿胶糕的粘连和损坏。2、冷冻。一般来说，硬阿胶糕在切片时也能避免损伤，而且冷冻环境温度较低，可以迅速将阿胶糕中的水分凝结成冰晶使其变硬，所以可以将阿胶糕放入冰箱冷冻后再进...
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![做好的阿胶糕几个小时可以切片]( "做好的阿胶糕几个小时可以切片")
- 10-12小时。新做的阿胶糕很软，不能切片。因此，一般建议冷却后的阿胶糕应在冰箱中存放10-12小时，使其完全冷冻后再切片。如果您赶时间，也可以把它放进冰箱速冻，冷冻后再切片。刚刚煮好的阿胶糕是液体，此时不能切。因此，一般建议将煮好的阿胶糕在室温下放置一晚。如果室温较高，建议...
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![阿胶糕真假怎样分辨]( "阿胶糕真假怎样分辨")
- 1、看外观：正常情况下的阿胶糕看起来是棕黑色的，而且辅料清晰，表面是比较光滑平整的；而假的阿胶糕看起来颜色比较灰暗，里面的辅料品质也参差不一，表面坑坑洼洼。2、闻气味：真的阿胶糕闻起来没有异味，而且带有一股自然香甜的味道；假阿胶糕中由于使用的材料比较劣质，制作出来的阿胶糕...
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![阿胶糕拉丝就是真的吗]( "阿胶糕拉丝就是真的吗")
- 1、阿胶糕含有丰富的胶质，所以阿胶蛋糕会有一个长期和顺利的拉丝，阿胶糕的真伪很难判断。能否拉丝并不是判断阿胶糕真伪和质量的唯一标准。2、由于造假技术的提高，一些假阿胶糕点也可以拉丝。有的甚至从外面看，与真正的阿胶搞没有区别，所以能拉丝的阿胶糕不一定是真的。3、真...
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![阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗]( "阿胶糕不拉丝是放的材料太多吗")
- 可能是放的食材太多了。阿胶糕拉丝主要是因为里面的阿胶，熬制化了之后，就会出现拉丝，如果里面的辅料放多了，而阿胶分量比较少的话，也可能不会拉丝。除了食材比例不对以外，阿胶糕不拉丝也可能是阿胶品质差，或者阿胶糕熬制时间不够等，这个要看具体情况而定。阿胶糕的拉丝是正常现象...
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![阿胶糕包糯米纸还用抽真空吗]( "阿胶糕包糯米纸还用抽真空吗")
- 阿胶糕包糯米纸就不用抽真空了。把阿胶糕用糯米纸包起来就行了，没必要抽真空。因为手工阿胶糕不加混凝剂增稠剂，好的阿胶加热后会融化。真空后，阿胶糕会和袋子装在一起。如果温度不合适，阿胶糕融化后很难取出，用糯米纸包起来可以避免这个问题。现代的阿胶糕有很多种，主要的一种...
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![阿胶糕是冷冻还是冷藏]( "阿胶糕是冷冻还是冷藏")
- 1、都可以，冷藏保存时间较短，方便食用，冷冻保存时间会比较长，但是吃的时候比较麻烦。2、阿胶糕中含有丰富的糖分、脂肪、蛋白质、水分等，它的保存时间并不长，而冷藏和冷冻的温度比较低，将阿胶糕放入其中可以延长其保存时间，如果阿胶糕的量比较少，短时间内可以吃完的话，一般建议直接...
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![阿胶糕如何辨别真假]( "阿胶糕如何辨别真假")
- 1、看外观：正常情况下的阿胶糕看起来是棕黑色的，而且辅料清晰，表面是比较光滑平整的；而假的阿胶糕看起来颜色比较灰暗，里面的辅料品质也参差不一，表面坑坑洼洼。2、闻气味：真的阿胶糕闻起来没有异味，而且带有一股自然香甜的味道；假阿胶糕中由于使用的材料比较劣质，制作出来的阿胶糕...
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![哺乳期能吃阿胶糕吗]( "哺乳期能吃阿胶糕吗")
- 哺乳期可以吃阿胶糕，但是不适宜过早过量食用。阿胶糕是一种富含各种氨基酸和微量元素，是一种比较滋补的食物。另外，哺乳期的妈妈除了吃阿胶糕外，还可以多吃一些富含优质蛋白质的食物，比如鸡肉、鲜鱼、鸡蛋、牛奶及豆制品等，多吃一些新鲜的蔬菜和水果。...
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![成块的阿胶怎么吃]( "成块的阿胶怎么吃")
- 成块的阿胶块，可以制作成芝麻核桃阿胶糕食用，或者阿胶黄酒，人参桂圆阿胶汤，蜂蜜鸡蛋阿胶，阿胶蜂蜜水等。阿胶块打成粉末状，然后用热水冲服，根据自己的口感加上蜂蜜即可。工具/材料:阿胶、黄酒、核桃、芝麻、人参、桂圆、蜂蜜、鸡蛋、冰糖步骤（共5步）按步骤阅读：1、阿胶黄酒阿胶250...
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![阿胶的副作用]( "阿胶的副作用")
- 阿胶是人们比较熟悉的一种补血圣品，许多女性有贫血、血虚症状的时候，都会选择阿胶食用，虽然阿胶对身体的好处不少，但是如食用不当，也可能会出现一些副作用，所以在吃阿胶的时候还需要引起注意，那么阿胶的副作用都有哪些呢？一、阿胶的副作用1.上火有些人在吃了阿胶后会出现上火的症...
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![阿胶补气血吗]( "阿胶补气血吗")
- 气血不足是女性时常会遇到的健康问题，不管是经血过多，还是生育孩子，都可能会导致气血虚弱，所以就想通过服用一些可以补气养血的保健品来调补，而这时往往会想起阿胶，但却对阿胶的效果没有那么肯定，那阿胶补气血吗？一、阿胶补气血吗阿胶的最主要功效就是补气益气和养血补血，在中医方...
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![阿胶的热量]( "阿胶的热量")
- 每100克的阿胶中热量含量约为387大卡，是高热量食物，但主要热量来自于蛋白质，每100克阿胶蛋白质含量为73.0克，供能比为76%；脂肪含量为5.8克，供能比为14%；碳水化合物含量为9.5克，功能比为10%。简介阿胶，中药名。为马科驴属动物驴EquusasinusL.的皮，经漂泡去毛后熬制而成的胶块。具有...
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![阿胶糕油纸黏住了怎么办]( "阿胶糕油纸黏住了怎么办")
- 可以用热毛巾贴敷一下，软化之后就可以撕下来了。阿胶糕熬好之后，就要趁热放进模具里面冷却定型。刚好的阿胶糕是比较粘稠的，为了方便脱模，一般都会在模具里面垫一层油纸或者刷一层油，这样可以防止阿胶糕和模具粘黏在一起。有些人用油纸之后，发现阿胶糕还是会和油纸粘在一起，这种...
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![阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗]( "阿胶糕不拉丝是冰糖放少了吗")
- 并不是。冰糖的主要功能是调味，没有其他作用。也不会影响阿胶糕拉丝。如果不喜欢阿胶糕太甜，可以不用加冰糖。通常，冰糖有两种用途。第一：冰糖具有润肺的作用。第二：因为阿胶需要黄酒作为药物，所以更刺激人。加入冰糖可以中和黄酒的刺激性，因此请根据自己的喜好进行保存。要煮阿...
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![切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮]( "切好的阿胶糕用什么材质的盒子装不会返潮")
- 可以用保鲜盒、玻璃罐子以及纸盒子都是可以的，只要阿胶糕密封包装好就行。由于自制的阿胶糕不包含防腐剂和其他物质，因此其储存时间不如阿胶糕的生产和销售时间长。此外，阿胶糕的生产环境和工具没有得到彻底的消毒和灭菌。一旦成长，它就会发霉变质，因此，如果妥善存放自制的阿胶...
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![阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么]( "阿胶糕外面包的一层可以吃的透明膜是什么")
- 这个是糯米纸。糯米纸是一种可食用的薄膜。它是由淀粉、明胶等经干燥制成的。主要用于糖果、糕点或药品的内包装，以防粘在外包装纸上，也可防潮。糯米纸以淀粉为主，其他成分不太多，为碳水化合物，多吃脂肪。它是用糯米粉做的。它可以吃。它可以用来包装牛奶糖果和其他食品。除了...
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![过期的阿胶怎么处理]( "过期的阿胶怎么处理")
- 如果没有霉变，时间不算太久远，都可以服用。其实以往中药都是没有保质期的，东阿阿胶五年的保质期是因为药品管理法规定凡是药品都要加上保质期，所以定了一个最长五年的保质期。其实就阿胶本身来说，越陈的阿胶越好，放在阴凉干燥的地方，十年、二十年都没有问题。阿胶保存办法：把阿胶...
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![真正的阿胶糕什么味道]( "真正的阿胶糕什么味道")
- 1、阿胶糕吃起来应该是甜甜的味道，阿胶是用动物的皮子熬炼制成，在里面加入黄酒冰糖，有些人不喜欢黄酒的味道可能会觉得怪怪的。2、阿胶糕里面还加了核桃，芝麻，红枣、枸杞等食材，吃起来应该跟大枣的味道差不多，不会感觉很苦的，建议先买少量食用。...
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![阿胶糕变质是什么现象]( "阿胶糕变质是什么现象")
- 1、质地软黏：正常的阿胶糕质地软硬适中，片片分明，如果阿胶糕的质地变得非常软，阿胶糕片直接溶化在一起，十分粘腻的话，多考虑已经变质。2、表面长霉：正常的阿胶糕表面颜色呈棕黑色，在表面可以看到明显的辅料，而变质的阿胶糕则可能表面颜色会变暗，甚至可以看到明显的霉点或霉毛。3、...
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![阿胶的功效和副作用]( "阿胶的功效和副作用")
- 阿胶是很多女性平时，都奉为滋补上品的一种保健食材，因此在闲暇时刻，都会习惯性的吃上一些阿胶，具有很好的养生作用，但是它也和很多东西一样具有两面性，使用的时候需要多加注意，那么阿胶的功效和副作用主要有哪些呢？一、阿胶的功效1、补血、养血、止血很多女性在平时，都会出现怕冷...
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![阿胶块的正确食用方法]( "阿胶块的正确食用方法")
- 1、将阿胶块磨成粉末，取3-9克的阿胶粉与适量牛奶、糖或蜂蜜等调味品一起冲调服用。2、将阿胶块切碎之后放进开水里融化，与大米、冰糖一起熬粥即可。3、将阿胶块切碎之后放入碗中，加黄酒、冰糖、水放入锅中隔水蒸，大火蒸至水开后转小火；取出晾凉，装入密闭容器置于冰柜中冷藏，每日...
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百科伴
