![干锅牛蛙的做法]( "干锅牛蛙的做法")
- 食材：牛蛙600克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、小米椒40克、青尖椒20克、姜1块、蒜6个、大葱1段、香菜1根步骤：1.牛蛙洗净，放入盐1勺、胡椒粉2克、料酒1勺腌制20分钟，芹菜切段、洋葱切条；2.土豆切条放入清水中浸泡，小米椒、青尖椒切粒，姜切片，蒜切粒，大葱切粒，香菜切段，干辣椒剪...
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![干锅肥肠的做法？]( "干锅肥肠的做法？")
- 工具/材料肥肠青椒植物油红油盐味精等操作方法01先将肥肠刮洗干净，然后加入白酒，放入锅中煮熟以后切成小段。02把锅烧干，然后加入植物油，等待油烧红以后倒入肥肠，然后炒干水分。03加入我们准备好的佐料，放进去以后用锅盖焖煮十分钟。04再把红油烧烫，加入姜片，豆瓣，然后炒散。05把...
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![干锅杏鲍菇的做法]( "干锅杏鲍菇的做法")
- 制作时间：15分钟难易程度：一般口味：香辣分类：干锅主食材：杏鲍菇250克、五花肉50克辅料：杭椒2个、芹菜1根、小米椒3个、大蒜2瓣、豆瓣酱1勺步骤：1.准备食材；2.芹菜切小段；3.杭椒切粒；4.蒜2瓣切片；5.姜1块切片；6.小米椒切圈；7.五花肉切片8.杏鲍菇洗净切片；9.锅中放入适量油，油温烧至7成热；1...
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![非常好吃的干锅鸡]( "非常好吃的干锅鸡")
- 干锅鸡怎么做菜好吃小伙伴们想要吃干锅鸡，首先要将所有的配菜用清水清洗干净，放到一边控干水分，干红椒需要直接剪成一小段，鸡要斩成小块，香葱切成长段，大蒜和生姜直接剁成末，黄豆芽将根部剪去。这个时候，我们将切成块的鸡放到碗里面，加入食盐鸡蛋清，腌制30分钟的样子。此时小伙伴们...
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![干锅土豆香辣虾怎么做好吃]( "干锅土豆香辣虾怎么做好吃")
- 主食材：土豆1个，芹菜1颗，冰虾300克，五花肉1小块。配料：洋葱半个，酱油5克，老抽适量，郫县豆瓣酱5克，食盐2，白糖2克，蒜瓣4瓣。步骤1:先把需要的食材提前准备好步骤2:土豆去皮切片，土豆不要切的太薄，炸的时候会缩，炒的时候会变软，太薄会影响口感。步骤3:切好的土豆放放清水中浸泡15分钟，去掉...
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![干锅兔头的做法]( "干锅兔头的做法")
- 主食材：兔头适量，莲藕适量，花菜适量，洋葱适量。配料：尖椒适量，小米椒适量，蒜7克，生姜7克，油适量，干辣椒适量，花椒1克，豆瓣酱5克。步骤1:卤制好的兔头分两半，莲藕切段，尖椒斜刀切段，小米椒切段，洋葱切片，花菜切小块，蒜生姜切薄片。步骤2:升油温兔头下锅，炸至金黄上色后捞出，花菜下锅，辣椒等调味...
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![家常干锅土豆片怎么做好吃]( "家常干锅土豆片怎么做好吃")
- 主食材：土豆，五花肉。配料：干辣椒，蒜片，葱花，洋葱，豆瓣酱，孜然粉，生抽。步骤1:土豆切片，五花肉切片。步骤2:锅中倒油，放入土豆片，边缘煎至焦黄。步骤3:锅中倒油，倒入五花肉，炒至微微发黄。步骤4:放入干辣椒，蒜片，炒香，倒入洋葱，炒香。步骤5:放入豆瓣酱，生抽，土豆片，少许清水，孜然粉，葱花，翻炒均匀...
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![干锅章鱼足的做法]( "干锅章鱼足的做法")
- 主食材：章鱼足400克，土豆3个。配料：干辣椒少许，蒜3瓣，干锅料2大勺，盐少许，油适量，黑芝麻少许。步骤1:土豆切片，章鱼足切段步骤2:锅中倒油，炒香辣椒和蒜步骤3:依次倒入章鱼足、土豆片翻炒步骤4:最后撒上干锅料、黑芝麻即可...
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![解馋好吃的干锅香辣虾 简单味美 滋补下饭 吃了还想吃]( "解馋好吃的干锅香辣虾 简单味美 滋补下饭 吃了还想吃")
- 干锅香辣虾是一道美味的川菜，它将鲜虾的鲜美与香辣的口感完美结合，让人欲罢不能。这道菜源自四川地区，有着悠久的历史和丰富的文化背景。让我们一起来学习如何制作这道美味的干锅香辣虾，以满足您的味蕾和胃口。所需食材和调料：鲜虾500克土豆200克藕100克花生米50克葱、姜、蒜...
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![香辣鱿鱼虾干锅制作方法]( "香辣鱿鱼虾干锅制作方法")
- 香辣鱿鱼虾干锅做法：准备食材：鱿鱼、虾、洋葱、木耳、百叶豆腐、胡萝卜、大葱、生姜、大蒜、干辣椒、花椒、香菜、白芝麻、郫县豆瓣酱、老干妈、耗油、白糖、鸡精、胡椒粉、盐、麻油。制作步骤：1，鱿鱼处理干净，切十字花刀，在沸水中焯一下，沥干备用。2，虾处理干净，划开虾背挑出虾线...
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![健康无油干锅怎么做好吃]( "健康无油干锅怎么做好吃")
- 主食材：土豆2个，绿茄子1个，紫洋葱1个，番茄1个。配料：自制佐料适量。步骤1:绿茄子切条，清水浸泡。待用步骤2:土豆切条，清水浸泡，待用。步骤3:紫洋葱切粗丝，待用。步骤4:炒锅中铺上锡纸，按顺序放入洋葱，茄条，土豆条，番茄块盖上锅盖点火，20分钟后连锡纸一起出锅，浇上自制调料。(可用蚝油)...
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![家常干锅虾怎么做好吃]( "家常干锅虾怎么做好吃")
- 一般的家常干锅虾是需要去准备一些用料的，例如600克的虾4个土豆半，个洋葱葱姜蒜，适当的准备食用油适量，4个青花椒，半个花菜，魔芋豆腐一块，一克青笋，盐一克，一勺生抽，半勺胡辣椒，半块牛肉火锅底料等，准备好这些材料之后，就要将土豆去切成长条，并且魔芋豆腐要用水去清洗干净，切成粗条即可，...
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![干锅肥肠怎么做好吃]( "干锅肥肠怎么做好吃")
- 主食材：肥肠适量。配料：洋葱半个，青椒适量，美人椒适量，姜5克，蒜10克，蒜苗适量，豆瓣酱适量，十三香5克，蚝油7克，料酒7克，盐适量，老抽10克，油适量。步骤1:切洋葱干锅备用，青椒切段，美人椒切段，蒜苗切段，姜切片，拍蒜，肥肠焯水10分钟备用。步骤2:起锅热油，下姜蒜，豆瓣酱，放美人椒，青椒，翻炒入味。步骤3:...
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![干锅鸭的做法]( "干锅鸭的做法")
- 干锅鸭怎么做食材：鸭子200克、胡萝卜10克、红尖椒2个、青尖椒2个、芹菜10克、蒜3瓣、姜1块调味料：油适量、盐1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、白糖1茶匙、白酒1茶匙、小葱1根干锅鸭的做法：1、胡萝卜切块，芹菜切段，红尖椒切圈，青尖椒切圈，蒜切片，姜切片；2、鸭子洗净剁块，然后放入碗中，...
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![干锅兔怎么做好吃]( "干锅兔怎么做好吃")
- 主食材：兔子半只，尖椒适量。配料：土豆两个，魔芋适量，黄瓜两根，芹菜一颗，洋葱一个，金针菇适量，香菜二两，姜蒜末适量。步骤1:把兔，尖椒，金针菇，魔芋，黄瓜，芹菜，洋葱，土豆切好；步骤2:先把土豆切块，放油里炸熟，装在盘里备用；锅里留少许油，加入芹菜和洋葱翻炒几下；锅里加入适量水，放入魔芋煮熟，然后用另...
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![干锅花菜怎么做？]( "干锅花菜怎么做？")
- 工具/材料有机花菜1颗五花肉半条红尖椒1个芹菜1根花椒，干辣椒，姜蒜，糖，老抽，生抽适量操作方法01将花菜洗净，然后把花朵拆下。02姜蒜切片，红辣椒切段，红椒和芹菜切段备用。03取一段五花肉，切成薄片。04取一只碗，加入生抽，老抽，糖调匀。05热锅冷油，倒入蒜片，姜片，和肉片不断翻炒出油。06下...
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![干锅鸡需要焯水吗]( "干锅鸡需要焯水吗")
- 1、需要。2、制作干锅鸡是需要进行焯水工作的，众所周知鸡肉要是不经过处理的话就会有血水和腥味，而我们在烹饪干锅鸡的时候，首先将鸡进行腌制，然后再凉水下锅进行焯水工作。3、在这个过程中，可以将鸡肉的腥味给去掉，还能让里面的血水和脏东西全部都渗透出来。...
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![小芋头五花肉干锅的做法]( "小芋头五花肉干锅的做法")
- 今天用小芋头搭配五花肉做干锅，做出来的小芋头味道松香，五花肉香而不腻，下面小编把它的做法分享给大家参考。工具/材料小芋头500克，五花肉200克，姜蓉、蒜米适量，1勺生抽，1勺料酒。操作方法01首先把小芋头刮皮干净，然后放到水里清洗干净。02五花肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、...
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![干锅狗肉火锅做法是什么]( "干锅狗肉火锅做法是什么")
- 1、熟狗肉切片，葱姜蒜切片，干椒洗净，萝卜洋葱芹菜切片/切断备用。2、锅底热油烧8分，随后加入猪油，郫县豆瓣，葱姜蒜，红椒炒香，加入八角2个，桂皮1片，加入狗肉翻炒，倒入老抽和料酒，加糖，继续翻炒。3、加入洋葱翻炒。4、准备砂锅，锅底铺芹菜，青蒜，将锅内原料全部倒入砂锅内，加入水，水位到1/3锅...
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![干锅猪大肠的做法]( "干锅猪大肠的做法")
- 干锅猪大肠怎么烧食材：熟猪大肠200克、芹菜50克、豆瓣酱1茶匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、蒜3瓣、小米椒5克、青椒1个、红椒1个、油适量干锅猪大肠的做法：1、猪大肠洗净切小块，芹菜洗净切段，小葱切葱花，红椒切片，姜切片，蒜切片，小米椒切圈，青椒...
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![干锅花菜的制作方法]( "干锅花菜的制作方法")
- 1、五花肉切片，花菜洗净切小朵，焯水捞出备用；辣椒切长段，大蒜切片。2、热锅凉油，油三成热，放入五花肉，慢慢炒出油。3、肉炒好后，加入红干辣椒和大蒜片翻炒。4、接着加入花菜、青辣椒翻炒。5、待花菜边缘微焦时，加入一点老抽，一点糖，适量盐和味精，炒匀即可出锅。其实，花菜除了做成干锅...
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![干锅辣鸭头的做法]( "干锅辣鸭头的做法")
- 渝新干锅辣鸭头、渝香干锅辣鸭头、巴渝干锅辣鸭头、东方龙干锅辣鸭头等流行品牌鸭头的简单制作过程：主料：鸭头12个辅料：姜片10片；大蒜12粒，花椒面（三针匙一勺），干辣椒段（适量），辣椒面（三针匙一勺），白糖0.35两，特制干锅香辣酱（炒勺半勺），特制干锅红油（炒勺1.5勺）、其他原料...第一步：拿出冰冻的...
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![干锅土豆片家常制作方法]( "干锅土豆片家常制作方法")
- 干锅土豆片的做法干锅土豆片是一道非常好吃的菜肴，平时去饭店里面吃一份干锅土豆片，至少要三四十块钱。今天教大家在家里面制作好吃的干锅土豆片，其实做法非常简单，步骤也不难。掌握好方式方法，在家里面也能做出美味的干锅土豆片。先准备食材，做干锅土豆片，必不可少的就是土豆，洋...
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![干锅藕片怎么做好吃]( "干锅藕片怎么做好吃")
- 主食材：莲藕300克，淀粉适量。配料：豆瓣酱1勺，老干妈1勺，蒜适量，干辣椒适量，蚝油适量，生抽适量，盐1勺。步骤1:藕片裹上淀粉，炸至表面金黄酥脆，捞出备用步骤2:锅中放油，放入豆瓣酱、老干妈炒出红油，加蒜片、干辣椒炒出香味步骤3:放入炸好的藕片，加入蚝油、生抽，翻炒均匀步骤4:出锅前再撒上...
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![干锅鸡怎么做好吃]( "干锅鸡怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿2个，大蒜适量，青蒜适量，生姜适量。配料：胡椒粉适量，盐适量，料酒适量，老抽适量，辣椒酱适量，豆瓣酱适量。步骤1:鸡腿去骨切块步骤2:倒入盐生抽料酒胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟步骤3:锅内热油倒入鸡块翻炒倒入老抽上色翻炒后盛出步骤4:锅内炒香大蒜青蒜生姜步骤5:倒入豆瓣酱...
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百科伴
