![冷面是哪里的特产]( "冷面是哪里的特产")
- 冷面起源于东北地区，是朝鲜族的一种特色传统面食。冷面是用牛肉汤或者鸡汤，再搭配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等食材制成的。食用的时候，先在碗中放入适量的凉汤和面条，再放入一些佐料，最后再浇上准备好的汤汁，酸辣又适口，十分的美味。冷面又被人们分为冷面、温面、豆汁汤...
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![如何在家里做冷面？]( "如何在家里做冷面？")
- 夏天到了，想吃凉凉的食物了怎么办，今天小编来教大家在家里做好吃的冷面，口感清爽不油腻，是夏天非常受欢迎的主食！工具/材料冷面胡萝卜黄瓜青椒花生酱醋食用油操作方法01首先，将冷面过水。02准备好黄瓜、青椒、胡萝卜。03将黄瓜、青椒、胡萝卜切成丝，放在一起。04将切丝的黄瓜、...
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![烤冷面怎样做]( "烤冷面怎样做")
- 火腿去外包装，从中间一分为二的切开。大葱切成小葱花，生菜切成丝儿。锅中倒油，小火加热，放入烤冷面面皮。1、这时候请拿出来一个小喷壶，对准烤冷面的四周喷水。2、再面皮上面打一个鸡蛋，用锅铲打散，摊在面皮上。3、趁着蛋液还没有完全凝固，撒点儿白芝麻和葱花。4、鸡蛋大概凝固后...
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![冷面热量]( "冷面热量")
- 每100克冷面的热量大约是102大卡。冷面在制作的时候，会添加各种配料和食材，一般配料不同，冷面热量也不同。这里的102大卡的热量，是冷面里面添加了牛肉、白菜、酱黄瓜、鸡蛋作为配菜得出的数值，如果肉类的食材比较多的话，热量会更高一些。一碗冷面的热量是多少卡?一份冷面的热量...
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![冷面的热量是多少]( "冷面的热量是多少")
- 冷面以100克可食部分计，是166大卡，单位热量适中，每100克冷面的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的百分之七。清淡少油是冷面的特点，所以平时适量食用冷面一般也不会增大长胖风险，减肥期间可以适当食用一些。冷面就是把荞麦面条放入萝卜或白菜...
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![烤冷面的由来]( "烤冷面的由来")
- 烤冷面烤冷面起源于黑龙江省密山市，烤冷面起源于1999年左右，据传位于密山市二中的后门口一位姓盖的中年人发明的。烤冷面，是密山市的一道名菜，其制作方法有很多种，包括油炸、高温铁板等，后来演变为铁板片的油炸。现在的烤冷面，已经是风靡全国了。更是东北地区的一道独特的风味菜...
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![冷面怎么吃]( "冷面怎么吃")
- 冷面通常用荞麦面、小麦面、淀粉或玉米面、高粱米面加榆树皮面为原料。可以做成泡菜冷面，烤冷面，炒冷面等。工具/材料:油、冷面、洋葱、香菜、鸡蛋、烧烤酱、蒜蓉酱、醋、孜然粉培根、午餐肉、辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨米醋、糖、辣椒粉、辣椒面、生抽、番茄酱步骤（共...
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![烤冷面是什么材料做的]( "烤冷面是什么材料做的")
- 烤冷面是用冷面、鸡蛋、洋葱、香菜等材料制作的。锅中加入少许油，放入一片冷面，并且淋入少量清水，接着打入一个鸡蛋，用工具铺开，等到鸡蛋凝固之后翻面，再次加水，撒上洋葱和香菜，把冷面卷起来，最后切成段即可，可以根据自己的喜好加入其他材料。烤冷面，是黑龙江省的一道特色小吃，最初起...
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![烤冷面是哪里的]( "烤冷面是哪里的")
- 烤冷面起源于黑龙江省鸡西市密山市。烤冷面起初有多种做法，主要包括油炸高温、铁板碾压等，后来在发展中，改良为铁板成块煎烤。早期所用的冷面是普通的冷面，制作工艺成熟后逐渐使用特制冷面，这种冷面比市场上常见的冷面要薄、软和。如果要吃的时候，就可以直接食用，并加上自己喜欢...
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![烤冷面是热的还是凉的]( "烤冷面是热的还是凉的")
- 烤冷面是热的。烤冷面原先是黑龙江省的特色小吃之一，最开始的做法有很多种，比如油炸、铁板碾压等。到21世纪时，烤冷面开始火遍大江南北，成为东北地区极具特色的美食之一。早期使用的冷面为普通冷面，直到制作工艺成熟后开始使用特制的冷面，特制冷面一般很薄，很柔软，可以直接食用。...
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![被舌尖带火的东北小吃 烤冷面 做法简单美味 简直不要太美味]( "被舌尖带火的东北小吃 烤冷面 做法简单美味 简直不要太美味")
- 在美食的世界里，有些小吃不仅仅是食物，更是一种文化的传承，一种生活的仪式。东北烤冷面就是这样一道美食，它承载了东北人的情感和味蕾记忆，同时也逐渐走进了全国各地的餐桌。将介绍如何在家中制作这道简单而美味的东北小吃。一、东北烤冷面的食材1.主料：-烤冷面-鸡蛋-火腿肠-香...
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![冷面的面是什么面]( "冷面的面是什么面")
- 冷面的主要原料是我们日常生活中常见的荞麦面、小麦面和淀粉，当然也有用玉米面、高粱米面和马铃薯淀粉的。冷面是将荞面、淀粉按必定份额混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和洽，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。冷面简介：韩民族的冷面...
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![简单烤冷面怎么做好吃]( "简单烤冷面怎么做好吃")
- 主食材：冷面饼一张，火腿肠一根，鸡蛋一个。配料：洋葱香菜等适量，花生油适量，冷面酱适量，孜然粉适量。步骤1:食材，关于菜大家就按自己喜欢的来就好啦！我真的是一点菜没加哈哈步骤2:用的不粘锅，所以油刷的也不多步骤3:全程小火就行，火大了容易手忙脚乱哈哈步骤4:鸡蛋提前打出来，在碗里搅...
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![东北大冷面的做法]( "东北大冷面的做法")
- 下面分享一下东北冷面的做法。工具/材料冷面、辣椒油、蒜、盐、黄瓜丝、火腿、醋、香菜、芝麻油、凉白开操作方法01锅中加入适量水，烧开。02将冷面放入锅中。03煮熟后，捞出。04放入凉白开中过凉。05冷面放入盘中，放入适量的黄瓜丝、火腿。06放入适量辣椒油、盐、醋、蒜蓉，07...
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![怎么做三丝冷面？]( "怎么做三丝冷面？")
- 工具/材料面条100克、猪里脊100克、茭白2根、青椒半个、红椒半个、芝麻油、花生酱、水、生抽、糖、醋、料酒适量操作方法01选扁平的宽面放蒸笼里，蒸六七分熟就可以了。02将面条放入沸水里煮30秒捞出滤水，不要煮太久，不然面条缺乏韧劲。03然后放入芝麻油搅拌均匀，等待冷却。04...
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![简易版烤冷面的家常做法]( "简易版烤冷面的家常做法")
- 工具/材料材料：冷面皮、火腿肠、洋葱、香菜操作方法01平底锅中加少许油，加热。02油热后，将冷面皮和切成两半的火腿肠放入锅中，煎制。03向锅内加入一勺水，软化冷面皮，防止煎硬。04煎好后，向冷面皮上打两个鸡蛋。05用筷子搅散鸡蛋，煎至金黄后，将冷面皮翻面。06翻面后，在冷面皮上涂一...
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![烤冷面的酱料配方]( "烤冷面的酱料配方")
- 烤冷面的酱料调法：材料：番茄酱20克，白糖10克、烧烤酱10克、蒜蓉辣酱10克、鲜辣酱5克，腐乳汁5克。做法:准备一个碗，将材料混合在一起搅拌均匀即可。扩展知识：烤冷面起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于1997年黑龙江省鸡西市密山市第二中学校门口一摊位，摊主本打算买来冷面自己晚上回去...
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![凉爽的鱼香肉丝荞麦冷面怎么做好吃]( "凉爽的鱼香肉丝荞麦冷面怎么做好吃")
- 主食材：荞麦面200克，黄瓜（素三素）200克，胡萝卜（素三丝）200克，金针菇（素三素）150克，猪腿肉100克。配料：六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（荞麦面）2勺，六月鲜醇香米醋（荞麦面）2勺，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（素三丝）2勺，六月鲜12克轻盐牡蛎酱油（鱼香肉丝）2勺，葡萄籽油（素三丝）10毫升，味达美臻品料酒（鱼香肉丝）2勺，鲜辣...
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![冷面配什么菜好吃]( "冷面配什么菜好吃")
- 1、冷面配鸡蛋：鸡蛋是很美味的一个配菜，所以很多人吃冷面的时候都会加一个鸡蛋，当然不仅有鸡蛋还有火腿肠。2、西红柿加黄瓜条：如果我们想吃清淡一点，我们可以把西红柿切片，然后把黄瓜切成条，这样吃起来口感更爽，西红柿的酸甜味会让人食欲大增。3、火锅汤配冷面：口味重一点的朋友，...
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![自制烤冷面怎么做好吃]( "自制烤冷面怎么做好吃")
- 主食材：烤冷面饼一张，香肠一根，鸡蛋一个。配料：葱花一勺，香菜一勺，蒜蓉一勺，辣酱一勺，白糖一勺，生抽一勺，蚝油一勺。步骤1:准备好烤冷面，鸡蛋，香肠，葱花，香菜，蒜蓉，辣酱步骤2:蒜蓉辣酱，白糖一勺，生抽蚝油各一勺，清水适量拌匀步骤3:加入辣椒酱，清水适量拌匀步骤4:先把香肠煎一下备用步骤5:放入...
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![抵御酷暑的家庭版东北大冷面冰凉解暑怎么做]( "抵御酷暑的家庭版东北大冷面冰凉解暑怎么做")
- 主食材：盐1勺，冷面1袋，糖1勺，醋3勺，生抽2勺，雪碧半瓶，清水适量，十三香0.5勺，香油1勺，韩式辣酱1勺。配料：苹果半个，黄瓜半根，鸡蛋1个，火腿4片，辣白菜适量，冰球10颗，白芝麻1勺。步骤1:调冷面汤：按照上图依次加入调料（参考配料表）步骤2:冷面汤制作好后放入冰箱冷藏3-4小时步骤3:煮面，处理配菜：开水...
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![东北冷面酸甜汤怎么做]( "东北冷面酸甜汤怎么做")
- 东北冷面酸甜汤的调法有很多，每个人的喜好不同，调法举例如下：方法一、适合对于做饭不是很热衷，或者已经非常饿的人1、首先备好纯净水或者饮用水烧开后放凉，冷藏更佳。2、纯净水倒入桶里，准备苹果醋（或白醋、高醋），糖，辣椒粉，牛肉粉，鸡粉，盐，味素，柠檬汁，雪碧。3、混合开始调汤，这个放多少...
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![小清新凉拌冷面怎么做好吃]( "小清新凉拌冷面怎么做好吃")
- 主食材：冷面400克。配料：各种蔬菜丝（黄瓜丝、胡萝卜丝、蛋皮丝、火腿丝）共200克，芝麻酱2勺，酱油2勺，盐2茶匙，糖2勺，陈醋2勺，辣椒油2茶匙。步骤1:首先煮冷面：水开后下入冷面，中小火煮至冷面全熟无硬芯。步骤2:捞出过几遍凉白开步骤3:捞出淋干水分，盛到较大容器中。步骤4:提前将各种配菜...
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![上海冷面怎么做]( "上海冷面怎么做")
- 锅里水烧开，将蒸面煮熟。煮熟的面条捞出，用香油拌匀抖开，冷却。花生酱加冷开水调和成乳状，倒香醋、鲜酱油、红油和白芝麻调匀。鸡胸肉焯熟，撕成鸡丝，黄瓜切丝，将鸡胸肉、黄瓜，还有酱料淋在面条上，拌匀即可开吃。上海冷面怎么做:用料：蒸面面条300克，黄瓜100克，鸡胸脯肉100克辅料：花生酱...
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![冷面酱汁的做法]( "冷面酱汁的做法")
- 大部分人自制冷面时会直接选用的韩式辣酱，其味道不如店里的正宗，正宗的冷面酱是韩式辣酱加入其他配料调配制成，风味更独特层次更丰富。食材：苹果1个，白洋葱1/4个，大蒜2瓣，韩式辣椒粉，韩式辣酱，味霖，酱油，芝麻油步骤：1、苹果去皮切块，4分之1块白洋葱切块，放入榨汁机；2、再加5ml芝麻油、10...
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百科伴
