![葡萄酒与干红葡萄酒有什么区别]( "葡萄酒与干红葡萄酒有什么区别")
- 味道不同，干红葡萄酒口感偏涩，葡萄酒则带有甜味，它们含糖量不同，干红葡萄酒含糖量相对偏低，不添加其他辅料。干红葡萄酒与葡萄酒有什么区别?干红葡萄酒与葡萄酒区别是甜度和酿造及口感的差别。甜度的差别葡萄酒是要更甜的，通常葡萄酒中糖分含量是会达到50%左右，而干红葡萄酒糖分...
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![自己家酿的葡萄酒保质期多长时间]( "自己家酿的葡萄酒保质期多长时间")
- 自制葡萄酒保质期与所选葡萄品种、酿造方法及储存方式等因素有关。自制葡萄酒耗时4周酿造而成，通常1年后停止老化，如果储存得当最多可以保存5年以上。而花费6周酿造的葡萄酒，则在2年后停止老化，之后风味不变，只要储存得当，保质期无限。酒窖要确保凉爽，黑暗的地方保持50-55°F(13...
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![自己酿的葡萄酒怎么灭菌]( "自己酿的葡萄酒怎么灭菌")
- 自酿葡萄酒可以通过以下方法进行消毒：将酒瓶清洗备用，将酿造的酒过滤，放入瓶中，用食品用塑料袋密封瓶口，用绳子将瓶口绑紧把它放在锅里蒸。等罐子里的水冒泡，然后熄火，小火煮几分钟再取出。注意，水温达到70度即可，不能煮沸，否则酒精会挥发。自酿葡萄酒为什么会中毒：自酿葡萄酒存在甲...
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![葡萄酒怎么搭配寿司]( "葡萄酒怎么搭配寿司")
- 将酱油、芥末等调料加入鱼肉寿司中，鱼肉的质地对选择合适的酒更重要。在寿司中，鱼可以是生鱼片，也可以是经过少油微煎或烤制的鱼片，所以在选择葡萄酒时，要考虑到鱼的寿司是否油腻厚重。桃红酒是一款既清爽又新鲜的白葡萄酒，可以和生鱼片搭配享用。单宁醇厚，酒体结构独特，能与炙烤...
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![葡萄酒标的年份指是什么年份]( "葡萄酒标的年份指是什么年份")
- 通常葡萄酒瓶身上标注的年份指的是葡萄采摘的年份。葡萄酒的生产年份是非常重要的一个葡萄酒质量信息。生产年份不仅证明了葡萄酒的酒龄，还代表着收获年份的质量水平。只有用当年的葡萄榨取的葡萄汁为原料，生产出来的葡萄酒才能标称为当年的年份葡萄酒，会标注当年的年份。年...
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![法国葡萄酒分级]( "法国葡萄酒分级")
- 法定产区葡萄酒是法国葡萄酒最高级别，其在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制，绝对不可和别地葡萄汁勾兑。地区餐酒：这些是由于产地来源不同而个性化的普级餐酒。一种地区餐...
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![葡萄酒什么时候做合适]( "葡萄酒什么时候做合适")
- 酿造葡萄酒最好选择葡萄丰收的秋季，大多数酒庄都选择在9月份10月份酿造葡萄酒。因为这个时段葡萄成熟高而且新鲜，质量好，并且最重要的是这时候的室内温度恰好在20度多一点，这是非常适合发酵的温度，如果室温低，葡萄发酵的不充分，做出来的葡萄酒口感不好。家庭制作的话，应该用新鲜...
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![怎么选购进口葡萄酒]( "怎么选购进口葡萄酒")
- 1、首先要看生产商和灌装商是否一致，如果一致的话，证明质量更有保证。2、生产厂家是否知名，因为红酒品牌众多，很多都是没有自己的酿酒基地，而是灌装或勾兑。3、注重酒的年份，好的年份才会有好的葡萄，每个地区的年份评价表可在网上找到。4、买酒时，要注意瓶内酒质的高低，10年内，必须...
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![葡萄酒起源]( "葡萄酒起源")
- 葡萄酒起源：有关古老葡萄酒酿造的证据可追溯至公元前8,000年至公元前4,100年，在格鲁吉亚首都第比利斯以南的两个遗址中，发现了残留葡萄酒化合物的陶罐，这些8000年前的陶罐成为人类酿造葡萄酒的“最早”证据。葡萄品种分为鲜食葡萄品种和酿酒葡萄品种，我们通常见到的葡萄均为鲜...
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![怎样喝葡萄酒]( "怎样喝葡萄酒")
- 1、把红酒柔和地倒到专用的红酒杯中，约1/4-1/3杯，握的时候不要将手掌贴着酒杯，否则酒会随着手心的温度，破坏酒的原味。2、手擎住杯脚，将酒杯顺时针或逆时针方向转动，以使红酒与空气充分接触，释放出最佳的芬芳。3、在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞...
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![葡萄酒与冰糖的比例]( "葡萄酒与冰糖的比例")
- 葡萄与冰糖的比例是10：2，糖的用量可以根据自己的喜好增减，最低用量是10：1。葡萄汁里面含有一定的糖分，大约在5~8%之间，加入10%糖，这个糖度适合酵母菌发酵，30%的糖加入，糖含量过高，抑制酵母的活性。在家自己酿造的葡萄酒，因为葡萄本身的含糖量比较低，加入糖后一起发酵使得酿造出来的葡...
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![中国最好的葡萄酒是什么牌子]( "中国最好的葡萄酒是什么牌子")
- 葡萄酒有张裕、长城、王朝、通化、威龙、宁夏红、香格里拉、丰收、龙徽、云南红等品牌。其中张裕、长城和王朝是最热销的三大国产红酒品牌，由于评判标准不一，无法知晓最好的葡萄酒品牌是哪一个。如今，葡萄酒是继白酒之后，国人较青睐的酒类。1、葡萄酒的选择十分有讲究，品牌很...
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![各种葡萄酒的酒精度分别是多少]( "各种葡萄酒的酒精度分别是多少")
- 各种葡萄酒的酒精度分别是多少的答案是：一般位于8.5%-15%abv之间，加强型葡萄酒的酒精度则可以高达15%-20%abv葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。其酒精度高于啤酒而低于白酒。营养丰富，保健作用明显。有人认为，葡萄酒是最健康最卫生的饮料之一。它能调整新陈代谢的性能，促...
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![如何自己酿制葡萄酒]( "如何自己酿制葡萄酒")
- 葡萄酒是以葡萄为原料酿造的一种果酒。葡萄采摘回来后被破碎，经过两三个月的发酵后成为“原酒”。如果葡萄酒的颜色不自然，或者葡萄酒上有不明悬浮物（瓶底的少许沉淀是正常的结晶体），说明葡萄酒已经变质了。下面就为大家介绍几种自酿葡萄酒的方法。做法一:1、葡萄洗干净后晾干...
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![葡萄酒的喝法]( "葡萄酒的喝法")
- 一、葡萄酒的喝法酒饮步骤：1、观察颜色：在酒瓶后面放白纸或白色餐巾有助于观察葡萄酒的色泽。酒体色泽清晰，呈淡黄褐色。陈年越久，白葡萄酒时间越长色泽越深，而红葡萄酒时间越长颜色越浅。2、摇晃：手里拿着酒杯底托，不断摇动杯中酒，使氧气与葡萄酒充分融合，最大程度地释放出葡萄酒...
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![自酿葡萄酒的安全性]( "自酿葡萄酒的安全性")
- 自酿酒中甲醇超标：1、检测结果表明：醇类含量为零。网上关于“自酿葡萄酒的危害”主要指其中含有甲醇、杂醇油、有害微生物、重金属及其农药残留等有害物质。2、甲醇、杂醇油对人体有一定的危害，饮用后会有头痛肚闷的症状，这就是所谓的毒副作用。3、但是，经检测自酿葡萄酒后，在...
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![柏图斯葡萄酒好喝吗]( "柏图斯葡萄酒好喝吗")
- 在梅乐红葡萄酒中，柏图斯被公认为是最好的产品，而且是在波尔多红酒中最昂贵的。口味超丰富，适中。有着黑果、咖啡及其他一些异域的风味。柏图斯庄园占地12公顷。每年生产5000箱葡萄酒。柏图斯葡萄园的种植密度很低，一般每公顷只有5000到6000株。葡萄挂果也只能挂上几串葡萄。...
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![葡萄酒怎么喝]( "葡萄酒怎么喝")
- 1、千万不要添加碳酸饮料或冰块：在干红酒中加入碳酸类饮料，会破环葡萄酒原有的纯正风味，因大量糖分和汽体的加入，葡萄酒的营养和功效也将受到影响。而加冰块之后葡萄酒被稀释，不太适合胃酸过多和患溃疡病的消费者饮用。2、无须冰镇：一般的红酒在室温(20℃左右)下饮用即可，不须冰...
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![无工具开葡萄酒的方法]( "无工具开葡萄酒的方法")
- 没有工具开葡萄酒的方法有毛巾开瓶法、皮鞋开瓶法、推木塞法。毛巾开瓶法：准备一块毛巾。然后把红酒口子的塑料帽撕下来。把毛巾叠成方块放墙上。右手拿毛巾，左手拿红酒瓶，有节奏的撞向墙上毛巾的部位。把红酒塞子撞出一半就可以停了，用手握住塞子再左右旋转拧开即可。皮鞋开...
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![过期葡萄酒的用途有哪些]( "过期葡萄酒的用途有哪些")
- 1、去腥：一些海鲜食品，烹煮前用带有果香的白葡萄酒浸泡可去腥，并增加甜味与香味。2、煮鸡汤：鸡汤可以温暖身体，而在其中加一些葡萄酒经沸煮后，酒精挥发，只有酒香却没酒味。3、提鲜度：葡萄酒有天然的果酸味，炒海鲜料理时，滴些葡萄酒代替米酒，可去腥并提升海鲜的鲜度与甜味。4、当沙拉...
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![自酿葡萄酒保质期是多久]( "自酿葡萄酒保质期是多久")
- 自酿葡萄酒正在很多葡萄酒爱好者的生活中流行开来，我们不仅可以从酿造葡萄酒的过程中学到很多知识，在潜意识中也增加了大家对葡萄酒的知识。那么自酿葡萄酒保质期是多久呢？自酿葡萄酒保质期是多久自制葡萄酒虽然没有保质期，但是它有最佳的饮用期。不同的葡萄酒最佳饮用期不同...
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![葡萄酒杯怎么挑选]( "葡萄酒杯怎么挑选")
- 1、杯身曲线：酒杯的杯身很重要，一个曲线完美的酒杯不仅是一种视觉享受，更能最大程度地放大葡萄酒的优点。挑选时要注意杯肚处的弧线，最好圆润自然，这样不仅可以帮助醒酒，也能让香气更好地释放。2、杯柄长度：杯柄的长度也是很重要的一个关键点，如果是红酒玩家应该都了解，喝葡萄酒时...
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![怎么预防葡萄酒变酸]( "怎么预防葡萄酒变酸")
- 1、酿制过程干净卫生。葡萄酒从选果、清洗、晾干、捣碎、添加酵母等直到密封都需严格的注意卫生，做到任何环节都做到尽量减少菌类的污染，这样酿制出来的酒才有可能是真正的葡萄酒，而不是发酵失败品或葡萄醋。2、酿制容器的正确选择。很多人酿制葡萄酒喜欢用老的酿酒桶，这种酒...
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![自制葡萄酒怎么保存]( "自制葡萄酒怎么保存")
- 自酿的葡萄酒虽然没有保质期，但有最好的饮用时间。不同的葡萄酒最佳饮用时间不同，像白葡萄酒和桃红葡萄酒的最佳饮用时间是1~3年。红酒要过3年，也不一定越老越好。因为葡萄酒不像白酒或其他蒸馏金酒或其他精馏酒，自制的酒密封性不太好，所以喝起来不易久，一般在三年内饮用为佳。...
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![红提能做葡萄酒吗]( "红提能做葡萄酒吗")
- 红提是生活中的一种常见的水果，因为其口感上佳，营养丰富，所以备受人们喜爱。但有时红提买多了，放置时间过长的话，就容易坏。那这个时候很多人就想把吃不完的红提拿来酿酒，但是红提可以酿酒吗？下面就一起来了解一下吧！红提能做葡萄酒吗:红提可以做葡萄酒。因为红提原本就是葡萄的...
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百科伴
