![熬皮冻一斤猪皮多少水]( "熬皮冻一斤猪皮多少水")
- 熬皮冻一斤猪皮多少水的答案是：3斤清水。皮冻的存在其实跟阿胶有一点点像，它就是猪皮加水熬煮的（是用猪皮不是猪肉），当然水的量直接影响最终皮冻的口感。一般情况下是1斤猪皮处理干净之后，加上3斤的清水，小火炖煮至只剩差不多2.5斤到2斤的水量，这个时间差不多1到1.5小时左右。一...
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![牛肉皮冻怎么做好吃]( "牛肉皮冻怎么做好吃")
- 主食材：肉皮500克，牛肉250克，猪肉500克。配料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量。步骤1:把肉皮焯水，然后切成小块步骤2:把牛肉洗干净之后切成小块步骤3:猪肉也切成小块，放进锅里步骤4:把牛肉丁也放进去步骤5:加入生姜料酒香葱，先用大火煮沸，转中火慢炖。步骤6:再加入生抽，老抽一...
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![皮冻是什么东西做的]( "皮冻是什么东西做的")
- 皮冻是由猪皮加上大料、高汤等熬制而成的，最后放入冰箱冷冻即可。皮冻是一道家常菜，以猪皮为原料，猪皮是蛋白质含量极高的肉制品原料。该菜品不但韧性好，色、口、香、味俱全，口感滑、弹、香，入口即化，搭配酱汁醇香，回味无穷。皮冻的做法也是比较多的，而且种类也比较多，如猪蹄皮冻、...
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![皮冻熬制多长时间正好]( "皮冻熬制多长时间正好")
- 皮冻熬制多长时间正好的答案是：40分钟-1小时。皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间,具体熬制时间应视添加的水量多少而口定。水多则熬制时间较长,水较少,则熬制的时间较短,但最少不能少于半个小时,否则猪皮没有煮软,皮冻不好吃。制作皮冻时，水面没过猪皮五公分左右较好，或...
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![自制皮冻怎么做好吃]( "自制皮冻怎么做好吃")
- 主食材：猪皮500克，瘦猪肉3块。配料：葱1块，姜4片，大料1个，桂皮1块，香叶1片，盐2勺，鸡精1勺，生抽1勺，老抽少许。步骤1:肉皮焯水步骤2:焯好后过凉步骤3:将肉皮切丝步骤4:放入锅中加水，水开后加生抽，老抽，鸡精和盐步骤5:半小时后带汤汁粘稠捞出辅料残渣步骤6:倒入盆中冷却一夜步骤7:冷却好后...
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![猪皮怎么做皮冻]( "猪皮怎么做皮冻")
- 将猪皮清理干净放入锅中，加入姜片、料酒焯水，捞出后用刀将猪皮上的肥油刮干净，切成丝用冷水清洗干净。锅中加入大半锅清水，放入清洗好的猪皮丝炖煮。炖到汤汁呈白色后开小火炖，将炖好的猪皮丝倒入模具，凝固后切块即可。工具/材料:猪皮、姜、料酒步骤（共3步）按步骤阅读：1、猪皮洗净...
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![皮冻的制作方法]( "皮冻的制作方法")
- 皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳。无添加的皮冻，口感弹、滑、香，入口可以含化。配以酱汁醇香，回味无穷。下面就为大家介绍几种皮冻的做法。皮冻的做法一...
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![皮冻是哪里的特产]( "皮冻是哪里的特产")
- 皮冻是我国北方地区的特色小吃，最初的皮冻是满族的特色菜。皮冻是以猪肉皮为原料，以花椒、盐等作辅料所制作的一种特色小吃，吃起来口感弹牙劲道，且富含丰富的蛋白质。皮冻的制作成本低，物美价廉，因此，深受民间大众的喜爱。皮冻在北方地区非常普遍，且制作简单，原料普通，在北方很多家...
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![三文鱼皮冻怎么做好吃]( "三文鱼皮冻怎么做好吃")
- 主食材：三文鱼皮250克。配料：木鱼水400克，万字200克，味淋40克，清酒10克，木鱼素，白糖，葱。步骤1:250克三文鱼皮，焯一下水。步骤2:400克木鱼水，200克万字，40克味淋，10克清酒。步骤3:再放入木鱼素，白糖，放入冰箱冷藏2小时。步骤4:切开后，撒上葱花即可。...
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![皮冻冻硬了结冰还能吃吗]( "皮冻冻硬了结冰还能吃吗")
- 皮冻冻硬了结冰还能吃吗的答案是：可以皮冻冻硬了结冰还能吃，但口感不好。可以将皮冻放锅里重新化开后倒盆里就可以了。最好在重新熬一下。皮冻是一种家常菜，以猪皮作为原料，猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料，以猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好，色...
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![熬皮冻熬多长时间]( "熬皮冻熬多长时间")
- 熬皮冻熬多长时间的答案是：煮1个小时。肉皮冻要煮1个小时才能成冻。肉皮冻，是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成，不但韧性好，色、香、味、口感俱佳，而且对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有重要的生理保健作用。肉皮冻的营养成...
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![自制皮冻高汤块的做法]( "自制皮冻高汤块的做法")
- 主食材：猪皮400克，水1600毫升。配料：姜3片，料酒适量，盐适量。步骤1:猪皮前期一定要清理干净，猪毛什么的都弄利索了，下锅煮几分钟后捞出刮掉多余肥油脂肪，再切条步骤2:放适量盐揉搓，再加水抓洗三遍，这也是为了洗掉残留脂肪肥油步骤3:锅中放水，肉皮与水的比例为1比4，放几片姜，倒入适量料...
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![肉皮怎么制作皮冻,只用肉皮熬皮冻的经验]( "肉皮怎么制作皮冻,只用肉皮熬皮冻的经验")
- 工具/材料肉皮，姜，八角，桂皮，香叶，盐操作方法01首先，我们将肉皮清洗干净，放入凉水锅中，加入姜，八角，桂皮，香叶，煮八分钟02煮好以后，我们取出来放凉，接着我们将肉皮上的油脂去除，切成小丁03放入一勺的盐，反复搓洗几遍04接着，我们把一斤的肉皮放入锅中，倒入四斤的清水，开小火熬，熬好以后放入模...
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![皮冻的熬制方法煮多长时间]( "皮冻的熬制方法煮多长时间")
- 皮冻的熬制方法煮多长时间的答案是：皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间，制作皮冻时，水面没过猪皮五公分左右较好。皮冻熬制时间在四十分钟到一个小时之间,具体熬制时间应视添加的水量多少而口定。水多则熬制时间较长,水较少,则熬制的时间较短,但最少不能少于半个小时,否...
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![怎样用高压锅做皮冻]( "怎样用高压锅做皮冻")
- 1、将猪皮用水泡2-3小时，洗净放高压锅不加盖煮5分钟。2、捞出猪皮，沥水，倒掉煮猪皮的水，待猪皮温热或凉后将猪皮正反面搭理干净，特别是内面的肥肉要全部剔除干净。3、将整理好的肉皮冲洗干净，切段4cm长，0.5cm宽，放入高压锅，加肉皮3倍水，加入准备好的佐料加盖上阀上气后压5分钟，关火...
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![牛肉皮冻的做法]( "牛肉皮冻的做法")
- 主食材：肉皮500克，牛肉250克，猪肉500克。配料：生抽适量，老抽适量，料酒适量，生姜适量。步骤1:把肉皮焯水，然后切成小块步骤2:把牛肉洗干净之后切成小块步骤3:猪肉也切成小块，放进锅里步骤4:把牛肉丁也放进去步骤5:加入生姜料酒香葱，先用大火煮沸，转中火慢炖。步骤6:再加入生抽，老抽一...
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![自制皮冻的做法]( "自制皮冻的做法")
- 主食材：猪皮500克，瘦猪肉3块。配料：葱1块，姜4片，大料1个，桂皮1块，香叶1片，盐2勺，鸡精1勺，生抽1勺，老抽少许。步骤1:肉皮焯水步骤2:焯好后过凉步骤3:将肉皮切丝步骤4:放入锅中加水，水开后加生抽，老抽，鸡精和盐步骤5:半小时后带汤汁粘稠捞出辅料残渣步骤6:倒入盆中冷却一夜步骤7:冷却好后...
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![皮冻怕不怕冻]( "皮冻怕不怕冻")
- 皮冻怕冻，但是不怕冷藏。皮冻是我们日常生活中最为常见的美食，如果皮冻做得太多吃不完的话，可以把它们先放入冰箱储存起来，等到想吃的话，再将它们拿出来，放到锅里蒸一会儿，这个时候的皮冻还保持着原有的味道。但是，冷藏时间不要过长，因为时间太长的话，皮冻也会发生轻微的变化，其口感...
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![皮冻是谁发明的]( "皮冻是谁发明的")
- 肉皮冻是满族的一种食物。它先将猪皮退掉猪毛，切成小块加水煎熬，直到猪皮与水合成一体，成流体状，再盛入容器里，凝固后切成小块食用。皮冻分清冻和混冻两种，是下酒的佳肴。肉皮冻是民间大众喜欢自制的一种食品，它是由猪肉皮、花椒粒、味精和盐为主要原料加工制作而成的。由于物美...
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![皮冻熬多长时间最好]( "皮冻熬多长时间最好")
- 皮冻熬多长时间最好的答案是：45分钟到60分钟之间。熬煮的时间一般在40到1小时左右即可，这个时间足够让其中胶原蛋白溶出，时间再长不仅浪费火力，也会因为过度烹饪而流失一部分营养物质，或者产生一些不太好的成分。肉皮冻是否Q弹，水和肉皮的比例很关键，和火候也有直接的关系。肉皮...
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![皮冻怎么熬]( "皮冻怎么熬")
- 1、猪皮洗干净，放开水里煮上5分钟；2、拔掉猪毛，刮净油脂；3、把收拾干净的猪皮切成细条；4、锅内加水，水大约是猪皮的三倍；5、把花椒大料装调料盒，加点盐、老抽、姜片、葱段；6、大火烧开，转为小火慢慢熬，大概熬1小时；7、挑出姜片，葱段，调料盒，然后倒入一个容器，放凉凝固即可。皮冻是一种用...
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![翡翠皮冻怎么做]( "翡翠皮冻怎么做")
- 翡翠皮冻的做法翡翠皮冻是一道非常好吃的凉菜，它的制作方法也非常的简单，在家里面就可以制作具体的制作步骤如下。首先我们需要把材料准备齐全，需要的食材分别是猪肉，皮姜，八角，蚕豆，桂皮，花椒，香叶，白糖，盐，料酒，生抽。在制作的时候，我们首先要把买来的猪肉皮放到清水里面洗干净，在锅里...
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![皮冻可以冷藏保存多久]( "皮冻可以冷藏保存多久")
- 皮冻可以冷藏保存2至3天。一般建议，熬制好的皮冻尽量在12个小时之内食用完，如果食用不完，可以放进冷藏室，但是最多保存三天，如果一次性制作的皮冻比较多，打算吃得时间长久一点，可以把皮冻放进冷冻室，食用之前，把皮冻取出来，在微波炉或者锅内加热化冻，然后放凉之后再食用。冰箱对于保...
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![沙拉汁拌皮冻怎么做好吃]( "沙拉汁拌皮冻怎么做好吃")
- 主食材：猪皮适量，水适量。配料：盐适量，料酒适量，八角一个，花椒适量，香叶一片，小茴香适量，白芷适量，葱适量，姜适量，桂皮桂皮适量，沙拉汁适量。步骤1:准备好的猪皮。用专用夹子把猪毛拔掉。步骤2:放锅里添水加料酒大火煮开。步骤3:撇净浮沫。步骤4:煮三分钟。步骤5:捞出晾会，把剩余的猪毛...
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![皮冻的营养价值及功效]( "皮冻的营养价值及功效")
- 皮冻的营养价值皮冻的中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶，明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。皮冻的功效皮冻的中丰富的...
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百科伴
