![阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市]( "阳澄湖大闸蟹什么时候开湖上市")
- 阳澄湖大闸蟹开湖时间是在9月中下旬。此时母蟹最为肥美，蟹黄饱满，是最佳的食用时间。公蟹性腺发育在10月，此时状态最佳，肉质鲜美，是最佳食用时间。阳澄湖大闸蟹一般上市3个多月，每年12月初便会陆续下市。阳澄湖大闸蟹自开湖上市之日起，其上市时间一般为三个月左右，从九月中下旬到...
- 23770
![蒸大闸蟹黄为什么会流出来]( "蒸大闸蟹黄为什么会流出来")
- 1、大部分人在蒸螃蟹时会将螃蟹肚脐朝下摆放，这是十分错误的方法，肚脐朝下会导致蒸之前还是液体的蟹黄从蟹壳的缝隙中流出，导致大量的营养成分流失，且螃蟹也不易熟。2、正确的方法是将螃蟹肚脐朝上放入蒸锅中，这样无论是蟹黄还是蟹膏，都不会因为不成型而流失，同时也能让螃蟹熟得...
- 26512
![阳澄湖大闸蟹都有蟹扣吗]( "阳澄湖大闸蟹都有蟹扣吗")
- 正宗的阳澄湖大闸蟹都会有蟹扣。在阳澄湖大闸蟹被捕获前一周，大闸蟹交易开始了。正宗的阳澄湖大闸蟹有一个“戒指”来检验真伪。你可以放心保管它。为了防伪、保护品牌，苏州市质监局将向持证养殖户和经销商发放大闸蟹防伪锁，这是检验大闸蟹是否来自阳澄湖的重要标志。官方防...
- 27870
![大闸蟹吃法]( "大闸蟹吃法")
- 大闸蟹多为清蒸，然后搭配蘸料吃。大闸蟹最常见的吃法就是清蒸了，因为清蒸可以保留它最原始的味道。首先把清蒸好的螃蟹取出去壳，掀开蟹壳会发现里面有浓郁的蟹黄和蟹膏，蟹黄和蟹膏的多少可以判断螃蟹的好坏。然后在蟹盖上添加自己所喜爱的调料，一般为酱油和醋，用勺子刮一勺蟹黄...
- 18731
![做好的大闸蟹能放冰箱吗]( "做好的大闸蟹能放冰箱吗")
- 做好的大闸蟹能放冰箱。大闸蟹中含有丰富的碳水化合物及蛋白质成分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质。而冰箱中温度较低，可以抑制细菌的繁殖，将做好的大闸蟹置于冰箱存放可以延长其保存时间。待大闸蟹凉透后裹上保鲜膜放冰箱内存放，但要注意保存时间不宜过长，1天...
- 25995
![大闸蟹卡不激活能用吗]( "大闸蟹卡不激活能用吗")
- 部分大闸蟹卡是需要激活之后才可以用的，如果没有激活，是不能使用的。大闸蟹卡礼券的使用非常简单。一般来说，蟹卡背面的取货方式有三种，包括电话、微信扫码、取蟹系统自助取蟹。每种方法都相对简单。普通企业出售的螃蟹卡将显示详细的螃蟹信息。顾客可以根据自己的需要选择合...
- 7366
![大闸蟹礼券会不会重复使用]( "大闸蟹礼券会不会重复使用")
- 不会，每一张礼券上面的兑换码都是唯一的，激活兑换之后就失效了，不能再次使用了。如何使用大闸蟹礼券：1、提蟹方法：电话换蟹或直接到大闸蟹店提货。2、螃蟹礼券：客户需要提前24小时拨打取件电话。未经许可，不得刮取礼券密码。刮擦无效。3、在中国的直辖市和大多数省会城市，螃蟹可...
- 11365
![蒸大闸蟹紫苏包放水里还是蟹旁]( "蒸大闸蟹紫苏包放水里还是蟹旁")
- 放螃蟹旁边。紫苏袋放在大闸蟹下面，而不是水里。取一袋紫苏袋，打开包装，取出里面的滤纸袋，放入螃蟹内蒸蒸。它能驱除寒冷和腥味。这是安全食用螃蟹的有效方法之一。不到十只螃蟹放一个袋子，每多十只螃蟹再加一个袋子。记住，它是用大闸蟹蒸的，不是用紫苏包在水中蒸的。蒸蟹时，将5-...
- 3434
![大闸蟹用微波炉打几分钟能熟]( "大闸蟹用微波炉打几分钟能熟")
- 一般建议8-10分钟。根据螃蟹的大小，在微波炉中煮8-10分钟是合适的。肉是熟的，但不是太烂。此外，由于大闸蟹的独特风味，烹饪时一般不需要添加调味品。即使是蒸煮也很有味道，但有时会伴有鱼腥味。在蒸的过程中，你可以把生姜打成碎片，切成醋。蒸好后，你可以加醋吃。你也可以在家里不...
- 19745
![大闸蟹卡有期限吗]( "大闸蟹卡有期限吗")
- 这个看各个商家推出的蟹卡类型，有的是有期限的，有的是永久有效的，具体情况可以打电话咨询一下官方客服。大闸蟹礼券正面有卡型号，卡号，卡号下有密码，背面“卡号”字样前有城市名称。打电话来取蟹的顾客需要将这些信息报告给客服。客服会将此信息输入系统，然后发送日期、地址等信...
- 4360
![大闸蟹在冰箱冷藏能活多少天，冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗?]( "大闸蟹在冰箱冷藏能活多少天，冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗?")
- 大闸蟹冷藏可以活多久,冷藏一天的螃蟹死了还能吃吗大约3天左右。大闸蟹所生存养殖的环境使得其自身会有大量的细菌杂质，如果保存不当的话就比较容易死亡，而将大闸蟹放冰箱低温冷藏的环境中保存的话，可以暂时延长其存活时间。如果将大闸蟹绑好，然后再表面盖一层湿毛巾放冰箱冷...
- 19983
![大闸蟹怎么养殖方法在家里]( "大闸蟹怎么养殖方法在家里")
- 大闸蟹在家养殖时，可以使用一个较大、较深的容器来装大闸蟹，向容器中倒入没过大闸蟹壳的水，注意最好使用河水或者井水，自来水需将其放置在太阳下暴晒1~2天后才可使用，然后将其放在阴凉通风处进行养护。大闸蟹属杂食性动物，在家中养殖时，可给其喂食一些小鱼、小虾、蔬菜等，每隔2~3...
- 20896
![自来水养大闸蟹怎么养]( "自来水养大闸蟹怎么养")
- 自来水养大闸蟹时，需先将自来水放在阳光下暴晒1~2天才可使用，将大闸蟹放在一个比较大比较深的盆里，往盆里倒入暴晒过的自来水，水的深度不要没过大闸蟹，让大闸蟹能露出头，否则大闸蟹会容易缺氧死亡，再用一层纱布蒙在盆上，防止大闸蟹逃跑，放在阴凉通风处养殖即可。大闸蟹的介绍大闸...
- 23581
![蒸大闸蟹怎么做好吃]( "蒸大闸蟹怎么做好吃")
- 主食材：大闸蟹9只。配料：生抽适量，姜丝适量，料酒适量，葱丝适量，香菜适量。步骤1:准备步骤2:逐个洗刷干净步骤3:备用步骤4:姜切丝，葱切丝，备用步骤5:水烧开步骤6:大闸蟹放入蒸隔步骤7:放上姜丝、葱丝步骤8:倒入适量生抽、料酒步骤9:水开后，放入盖盖，大火蒸20分钟步骤10:熟了步骤11:...
- 17881
![大闸蟹死了可以吃吗]( "大闸蟹死了可以吃吗")
- 大闸蟹死了就不能吃了，因为大闸蟹以水里面微生物和动物尸体为食，大闸蟹活着的时候，体内的病菌会通过它的免疫系统和消化器官排出体外，但大闸蟹死掉的时候，这些病菌会大量地繁殖，甚至会渗透到肉。所以这时吃死掉的大闸蟹会容易造成拉肚子、呕吐、恶心等不适症状。怎么鉴别死蟹？看...
- 9260
![大闸蟹在泡沫箱里放冰箱还是拿出来放冰箱]( "大闸蟹在泡沫箱里放冰箱还是拿出来放冰箱")
- 大闸蟹放冰箱保存，可以放泡沫箱，也可以拿出来，主要看个人的保存方式。1、冷藏：用绳子将大闸蟹脚和钳子绑好，直接放入冰箱的冷藏区，用湿毛巾盖住，尽量保持冰箱温度在5-10度左右。另一种方法是把螃蟹一个接一个地绑在泡沫盒里，在没有螃蟹的情况下加入冰水，盖上泡罩。这两种方法都可...
- 25968
![大闸蟹年糕汤的做法]( "大闸蟹年糕汤的做法")
- 主食材：大闸蟹一个，大虾两只，年糕适量。配料：香醋适量，食盐适量。步骤1:虾皮虾头炒出红油步骤2:加入年糕步骤3:加入虾仁步骤4:加入香醋...
- 14053
![怎么看大闸蟹肥不肥]( "怎么看大闸蟹肥不肥")
- 1、分量：同等大小掂重量。如果从外观上看不出明显区别，那么就可以把蟹放在手里感觉一下分量。大小看起来差不多的大闸蟹，分量越重的蟹，它的品质就越好。2、腹部：硬实有凸起。接下来看看蟹的腹部。膏黄饱满的大闸蟹，它的腹部按起来比较硬实，而且微微凸起，能明显感觉到里面藏着饱满...
- 27575
![吃大闸蟹的季节是几月]( "吃大闸蟹的季节是几月")
- 吃大闸蟹的季节一般在秋季的9到10月。因为在每年秋季的9、10月，这个时候的大闸蟹肉质比较肥嫩、个头比较大，口感会比较好。大闸蟹中含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、矿物质等营养物质，食用对身体有一定的好处。在吃大闸蟹的时候要注意：1、大闸蟹蟹腮不能吃：蟹腮是大闸蟹的主...
- 14982
![阳澄湖大闸蟹几时上市]( "阳澄湖大闸蟹几时上市")
- 阳澄湖大闸蟹每年9月下旬上市。9月中旬是大闸蟹成熟的时候，所以每年的开湖上市时间大多集中在9月下旬。阳澄湖大闸蟹煮熟凝结，雌蟹金黄色，雄蟹白玉般，味道鲜美。阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹，产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹。它又大又肥，有绿色的壳和白色的肚子，金色的爪...
- 18502
![大闸蟹卡丢了怎么提货]( "大闸蟹卡丢了怎么提货")
- 大闸蟹卡丢了一般是不能提货的。购买大闸蟹可分为直接购买大闸蟹和预售大闸蟹卡礼券。近年来，大闸蟹卡礼品券已成为一种时尚。许多消费者选择购买大闸蟹礼券。螃蟹正式上市后，他们可以用礼券换大闸蟹，这样可以避免很多麻烦。此外，在节日礼物和人际交往中，提前订购礼券也是非常...
- 2249
![大闸蟹个头多大算正常]( "大闸蟹个头多大算正常")
- 大闸蟹雄性为3.2两，雌性为2.2两。这是常见的。如果你养得好，你应该比较一下。大闸蟹雌性约4-5两，雄性约4两。农历九月的雌蟹重2.5两以上。10月份的雄蟹重3.5两以上。此时，大闸蟹为了繁殖下一代，积累了最多的营养，营养价值高，味道好。大小并不意味着绝对的品味。如果这不是一种享...
- 14594
![大闸蟹切开蒸还是熟了再切]( "大闸蟹切开蒸还是熟了再切")
- 一般都是蒸熟了再切。生螃蟹切开之后会容易导致蟹黄蟹膏流失。蒸煮食物所需的时间与配料的大小直接相关。一般来说，在家里吃的大闸蟹大小约为32只。这种大小的螃蟹可以用冷水蒸入锅中，然后转中火和小火煮10至12分钟。如果螃蟹很大，再多加一点时间。为保证蒸蟹的口感，蒸蟹时间...
- 7454
![大闸蟹可以冷冻保存吗?冷冻的大闸蟹还用解冻后蒸吗]( "大闸蟹可以冷冻保存吗?冷冻的大闸蟹还用解冻后蒸吗")
- 大闸蟹可以冷冻保存吗?冷冻的大闸蟹还用解冻后蒸吗若有需要的话可以冷冻保存。大闸蟹是常见的生鲜类食物，口感鲜，营养价值高，一般人群皆可适当的食用一些大闸蟹，从食物的保存来说，生鲜类食物若是吃不完的话可以放入冰箱冷冻保存起来，大闸蟹若是吃不完的话，是可以放入冰箱冷冻层...
- 18866
![大闸蟹买礼券的好还是现货好]( "大闸蟹买礼券的好还是现货好")
- 这个要看具体情况。如果是自己家里面吃的话，一般直接买现货就可以了，这样会比较新鲜，现做现吃味道鲜美。如果是送礼的话，一般推荐送礼券，这样送礼会比较方便，并且还不用担心螃蟹的保存问题。大闸蟹味道鲜美，营养丰富。近年来，它已成为人们餐桌上的常客。一年一度的大闸蟹收获季节...
- 15236
百科伴
