![怎样炖鸡肉又烂又好吃]( "怎样炖鸡肉又烂又好吃")
- 具体内容：1、鸡肉要切成大块。鸡肉含有可溶于水的呈鲜含氮物质，炖鸡肉时释出越多，肉汤味道越浓，鸡肉的香味会相对减淡。因此，炖肉的肉切得适当大些，以减少肉内呈鲜物质的外逸，这样肉味可比小块肉鲜美。2、不要用旺火猛煮。一是因为鸡肉遇到急剧高热，肌纤维变硬，鸡肉就不易煮烂；二是...
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![团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法]( "团团圆圆茄汁鸡肉丸，酸甜开胃超好吃的做法")
- 主食材：鸡胸肉1块，鸡蛋1个。配料：生姜1块，小葱1颗，淀粉1小碟，油1小勺，盐1小勺，糖1小勺，料酒1大勺，生抽1大勺，白胡椒粉1小勺，番茄炒酱1袋。步骤1:准备食材。步骤2:鸡胸肉洗净切成小块，和姜片、葱段放入料理机搅碎成肉泥。步骤3:鸡肉泥放入碗中，加入2勺料酒、1勺生抽、1小勺白胡椒粉，加入1...
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![炖鸡汤怎么才能让鸡肉烂]( "炖鸡汤怎么才能让鸡肉烂")
- 1、炖老鸡，将20或30粒大豆加入锅中，一起炖，煮得很快，味道鲜美；或在杀死鸡之前，先将一汤匙醋倒入鸡中，然后再次将其杀死，然后用文火煮。或放3到4个山楂，鸡肉很容易炖烂。2、炖老鸡时，在汤里放一两把大豆，肉就会炖烂。3、如果未杀死鸡，则从鸡嘴中倒入一小勺醋（装满后，捏住鸡嘴以防止其吐...
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![鸡肉卷怎么做好吃]( "鸡肉卷怎么做好吃")
- 鸡肉卷怎么做好吃:食材：面饼1张、鸡胸肉100克、生菜1片、黄瓜1根、胡萝卜1根、姜2片、盐2克、淀粉10克、黑胡椒粉2克、料酒3克、生抽5克、番茄酱1汤匙。鸡肉卷的家常做法：1、鸡胸肉切成长条，调入盐、黑胡椒粉、料酒、生抽、姜片、淀粉拌匀，腌制30分钟；2、胡萝卜切条，黄瓜切条；3...
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![南瓜蒸鸡肉的做法]( "南瓜蒸鸡肉的做法")
- 南瓜蒸鸡肉怎么做食材：南瓜200克，鸡肉200克，生抽1汤匙，姜1块，糖1茶匙，油1汤匙，淀粉1汤匙，盐1茶匙南瓜蒸鸡肉的做法：1、鸡肉切块，然后放入碗中，加入姜丝、生抽、糖、淀粉、盐、油，拌匀，腌制半小时；2、姜切丝，南瓜去皮切块；3、南瓜摆入盘中，腌制好的鸡肉放在南瓜上，放入蒸锅上，大火蒸30分；4、取...
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![鸡肉怎么炒才能不柴]( "鸡肉怎么炒才能不柴")
- 1、水。在腌制鸡肉的过程中，除了加盐、酱油、胡椒等常见的调味之外，还要加入适量水。拌匀后放置半小时，让肉吸水，这样会嫩。2、淀粉。淀粉是做肉类食物时，出现率很高的食材。它的主要作用就是起到给肉类挂浆，让肉质更滑嫩。淀粉用少量水化开，倒入鸡肉中，抓匀。粘了水淀粉的鸡肉，外...
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![鸡肉腥味重的原因]( "鸡肉腥味重的原因")
- 原因是没有除去鸡肉的血水。去掉鸡肉腥味的方法如下：1、用冷水冲洗鸡肉，然后将沥干水分的鸡肉剁成均匀大小的小块装盘，在盘子里面再适当的加入一些清水，之后放入适量的生姜和料酒腌制10到15分钟。鸡肉腥味重的原因鸡肉腥味重的原因是没有除去鸡肉的血水。去掉鸡肉腥味的方法...
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![电饭锅里能炖鸡肉吗]( "电饭锅里能炖鸡肉吗")
- 电饭锅里能炖鸡肉吗的答案是：能电饭煲有着蒸、煮、焖、炖等功能，所以，电饭煲是可以炖鸡的。鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。可食部分34%，水分74.2克，蛋白质21.5克，脂肪2.5克，糖0.7克，热量111千卡，钙11毫克，磷190毫克，铁1.5毫克，胡...
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![冷冻鸡肉需要焯水吗]( "冷冻鸡肉需要焯水吗")
- 冷冻鸡肉不需要焯水，很多人习惯把冷冻鸡肉放到锅里进行焯水是为了让鸡块快速解冻，也可以去除鸡肉中的杂质，但冷冻鸡肉快速预热会让鸡肉变得又老又柴，也不能彻底清除鸡肉的腥味，所以是不建议焯水的。鸡肉也就是鸡身上的肉，是主要食用家禽肉的一种，在各地都有不同的烹饪方法。鸡肉...
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![如何做糖醋鸡肉？]( "如何做糖醋鸡肉？")
- 工具/材料鸡肉、蒜头、食用油、香葱、番茄酱操作方法01首先将鸡肉洗净，切成块。切鸡肉的时候需要特别注意的是，最好先把四肢和头切下来，再切骨干位置会比较好。另外切鸡肉的时候要做到“快准狠”，这样切出来的鸡肉才会更加美观。02然后将蒜头用刀背拍一下去皮；锅中放入适量的...
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![鸡肉炒茭白的做法]( "鸡肉炒茭白的做法")
- 鸡肉炒茭白怎么做食材：鸡胸肉200克，茭白150克，蒜2瓣，姜1克，大葱10克。调味料：食用油10克，盐1克，生抽2克，料酒2克，淀粉2克，干辣椒3个，胡椒粉1克。鸡肉炒茭白的做法：1、鸡胸肉切丝，加料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟；2、茭白切丝，蒜切片，姜切片，大葱切片，干辣椒切段；3、热锅倒油，油温6成热时，下鸡胸肉，炒...
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![鸡肉丸子的做法]( "鸡肉丸子的做法")
- 主食材：小鸡胸肉500克。配料：有机亚麻籽油1/3勺，葱姜汁适量，柠檬胡椒混合调料适量，香醋1/5勺，淀粉1勺，酱油1/3勺。步骤1:准备食材步骤2:开火浸泡葱段姜丝步骤3:小鸡胸肉剁碎成泥步骤4:分次倒入葱姜水搅拌步骤5:调入柠檬胡椒混合调料步骤6:放入淀粉搅匀步骤7:挤出丸子煮熟步骤8:...
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![手撕鸡肉怎么做好吃]( "手撕鸡肉怎么做好吃")
- 主食材：鸡腿4个，大蒜适量，香菜适量，花生碎适量。配料：盐适量，酱油适量，蚝油适量，芝麻油适量。步骤1:鸡腿腌盐步骤2:过水洗净，加入姜块，冷水下锅煮步骤3:煮30分钟步骤4:滤干放凉，撕碎步骤5:爆炒大蒜，加入盐，鸡精，酱油，蚝油翻炒步骤6:加入香菜拌炒均匀步骤7:淋到鸡肉上，拌均匀步骤8:淋入芝...
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![香菇鸡肉粥怎么做好吃]( "香菇鸡肉粥怎么做好吃")
- 主食材：轻养大米半杯，香菇2朵，胡萝卜半根，鸡胸肉半块约200克。配料：盐1勺，料酒适量。步骤1:准备材料步骤2:香菇去蒂切片步骤3:将胡萝卜去皮，切小粒备用n步骤4:将鸡胸肉切小片，切好后加入少许的盐，少许的料酒腌制步骤5:取轻养大米半杯，放入碗中，加入适量清水浸泡步骤6:锅中倒入适量的...
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![粉蒸鸡肉的做法]( "粉蒸鸡肉的做法")
- 粉蒸鸡肉的做法：将鸡块腌制一下，然后裹上蒸肉粉，铺在土豆上面，上锅蒸熟即可。鸡肉营养丰富，除了红烧之外，还可以做成粉蒸鸡肉，吃起来特别鲜美，下面来给大家分享一下具体的做法。01首先将买回来的几块剁成小块，然后清洗干净。02之后将鸡块放入碗中，加入盐、料酒、五香粉和姜，搅拌均匀...
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![黄瓜鸡肉卷怎么做好吃]( "黄瓜鸡肉卷怎么做好吃")
- 主食材：面粉100克，黄瓜1根，胡萝卜半根，鸡肉120克。配料：食盐1勺，香油半勺，料酒半勺，植物油1勺。步骤1:面粉同盐混合后，搅拌均匀步骤2:半根黄瓜洗净后，切小块，榨汁备用步骤3:将黄瓜汁倒入面糊里，搅拌面糊，如果黄瓜汁少了，可以兑点凉白开，面糊搅拌好的样子步骤4:电饼铛刷上少许植物油，接通...
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![鸡肉和菠菜能一起吃吗]( "鸡肉和菠菜能一起吃吗")
- 1、鸡肉和菠菜能一起吃。2、菠菜是一种人们非常喜欢的食物，里面含有维生素，植物纤维素，肌肉具有温中益气，健脾胃，活血脉，强筋骨的功效，在吃的时候可以将鸡肉加水煮熟之后捞出鸡肉留汤备用，然后再用菠菜开水烫煮切碎，然后把胡萝卜也切碎，锅中放入鸡汤，弄成鸡肉菠菜汤来吃。3、鸡肉中...
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![鸡肉柴是什么意思]( "鸡肉柴是什么意思")
- 鸡肉柴是什么意思的答案是：鸡肉柴的意思是鸡肉太干，吃起来感觉很硬，口感像在啃柴火鸡肉吃起来口感柴，可能是因为焯水时的温度太高，且焯水时间过长导致的新鲜的鸡肉肉质紧密排列、颜色呈干净的粉红色而有光泽，皮呈米色、有光泽和张力，毛囊突出不要挑选肉和皮的表面比较干，或者含水...
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![蜀香鸡肉盖饭怎么做好吃]( "蜀香鸡肉盖饭怎么做好吃")
- 主食材：鸡肉200克，鸡蛋1个，东北精米200克，青椒2个。配料：淀粉适量，蚝油适量，酱油适量，十三香适量，香醋适量，食盐适量，食用油适量。步骤1:狠粮优选精米一份步骤2:鸡蛋青椒和鸡肉备用步骤3:鸡肉切大粒，放入食盐十三香酱油淀粉和蛋液，拌匀腌制起来步骤4:精米淘洗后放入锅中蒸米步骤5:青椒...
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![鸡肉炖了三个小时没烂怎么弄]( "鸡肉炖了三个小时没烂怎么弄")
- 在炖鸡肉的时候，如果鸡肉炖不烂，有可能是鸡肉太老造成的。解决这个问题的方法有：加入啤酒或者几片山楂继续炖，同时延长炖鸡肉的时间；或者更换炖制的器皿，改用瓦锅慢炖；又或者直接用高压锅先压一压再炖。工具/材料:鸡肉、山楂、啤酒、高压锅、瓦锅步骤（共3步）按步骤阅读：1、加啤酒、...
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![鸡肉和茄子能一起吃吗]( "鸡肉和茄子能一起吃吗")
- 可以一起吃。茄子营养功效很多可以维护心血管健康，其含有大量的脂肪，碳水化合物，蛋白质，维生素等营养成分，鸡蛋富含蛋白质和微量元素钙，铁，锌等，一起可以食用。鸡肉能和茄子一起吃吗？可以，以下是鸡肉和茄子一起吃的做法。主料：嫩茄子500g辅料：油适量、盐适量、酸菜适量、鸡腿适量、葱...
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![鸡肉丸子怎么做好吃]( "鸡肉丸子怎么做好吃")
- 主食材：小鸡胸肉500克。配料：有机亚麻籽油1/3勺，葱姜汁适量，柠檬胡椒混合调料适量，香醋1/5勺，淀粉1勺，酱油1/3勺。步骤1:准备食材步骤2:开火浸泡葱段姜丝步骤3:小鸡胸肉剁碎成泥步骤4:分次倒入葱姜水搅拌步骤5:调入柠檬胡椒混合调料步骤6:放入淀粉搅匀步骤7:挤出丸子煮熟步骤8:...
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![蒸鸡肉泥要蒸多久才熟]( "蒸鸡肉泥要蒸多久才熟")
- 蒸鸡肉泥只需蒸5-15分钟。如果有更多的肉，你可以蒸10-15分钟。如果肉少了，你可以蒸5-10分钟。蒸肉的时间取决于肉的量。鸡肉的大小和热量决定了蒸的时间。以整只重2.5公斤的鸡为例。将其切成小块，放入编码板，待水沸腾后放入锅中蒸15-18分钟。鸡肉越大，蒸的时间就越长。蒸鸡肉...
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![西兰花鸡肉卷怎么做好吃]( "西兰花鸡肉卷怎么做好吃")
- 主食材：鸡胸肉200克，鸡蛋6个，西兰花200克，胡萝卜半根。配料：盐适量，油少许。步骤1:材料准备好：鸡胸肉1块，西兰花半棵，胡萝卜半根，鸡蛋4颗，实用6颗；步骤2:西兰花用淡盐水浸泡5分钟，再用清水冲净，切小块，用料理机打成粗粒，再将胡萝卜切小块同入料理机中，西兰花和胡萝卜都打成碎粒；步骤3:处理...
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![鸡肉炒香菇的家常做法]( "鸡肉炒香菇的家常做法")
- 鸡肉炒香菇是一道美味好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。工具/材料鸡肉500克，香菇50克，姜蓉，蒜米、小米辣、香葱适量，生抽、蚝油、料酒适量。操作方法01首先把鸡肉清洗干净，然后斩成一块块。02香菇洗干净切成片。03开火下油，放蒜米、姜片、香葱、小米辣进去爆出味来。04...
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百科伴
