甲鱼怎么炖不会腥 生活 关注:1.86W次 1、刮掉甲鱼里面的脂肪(即黄膏,一般呈现嫩黄色),刮干净了可以大大降低腥气。2、烹制过程中加生姜,料酒,胡椒粉可以有效遮腥。3、在放油前可以干煸甲鱼,等水分蒸发的差不多的时候起锅。4、把甲鱼的胆汁均匀涂抹在甲鱼上一小会,然后再清水处理一遍。5、在锅里过一次油也可以去腥! 标签: 甲鱼 文章版权属于文章作者所有,转载请注明 https://www.baikeban.com/shbk/y5g2ep.html