如何自制馄饨皮
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1、先称取好饺子专用麦芯粉,倒入盘里,一边倒入清水一边用筷子搅拌。
2、把面粉搅拌成絮状,然后用手把面粉揉成团。
3、揉好的面团放进保鲜袋里,静置松弛20-30分钟。
4、接下来做饺子皮,先把面团用擀面杖压一压扁。
5、把面片慢慢擀开,擀成约1mm厚度或者更薄都可以。
6、如果有压面机也可以用,比手擀更方便,从压面档最大到最小反复压。
7、压好之后取出来。
8、不管是手工擀面或者机器压面,最后把面片切成大约6厘米见方大小的面皮。
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馄饨
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