![好吃的酸菜鱼做法，10分钟学会~酸菜鱼怎么做好吃]( "好吃的酸菜鱼做法，10分钟学会~酸菜鱼怎么做好吃")
- 主食材：黑鱼1条，酸菜鱼调料1袋。配料：葱姜适量，鸡精适量，花椒10粒，蒜瓣10个，白酒1勺，胡椒粉1勺，白糖半勺，料酒2勺，香菜适量，白醋1勺。步骤1:黑鱼肉切片，加入盐，白糖，胡椒粉步骤2:再放入料酒步骤3:加入生姜，腌鱼料抓拌均匀腌制15分钟。步骤4:鱼头，鱼骨煎至片刻，加入葱姜，蒜瓣，花椒步骤5:再放入...
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![如何做酸菜鱼才好吃？]( "如何做酸菜鱼才好吃？")
- 酸菜鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸菜鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。工具/材料生姜，蒜头，草鱼，猪油，清水，酸菜，香料，盐巴，味精，老酒，花椒。操作方法01首先将生姜切成姜丝，蒜头切成蒜蓉，如下图所示。02然后锅中放入适量的食用油，待...
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![野生酸菜鱼怎么做好吃]( "野生酸菜鱼怎么做好吃")
- 主食材：野生黑鱼。1条，蒜泥10克，水淀粉适量，葱3棵，四川泡酸菜。1颗，小米辣15个，花椒1把，豆芽100克，白醋50克，胡椒粉10克，鸡蛋1个，食用油200克。配料：大点的盆1个。步骤1:自己钓的野生黑鱼一尾。杀好，去鳞，洗干净。步骤2:去除鱼骨。切成鱼片。步骤3:鱼片切成2~3毫米厚度。黑鱼比较滑，不好...
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![《大话西游手游》酸菜鱼食谱配方一览]( "《大话西游手游》酸菜鱼食谱配方一览")
- 《大话西游手游》中酸菜鱼是炊烟仁相待中需要制作的一道菜，主要由姜、辣椒、菜心、草鱼、酸菜制作而成，那么今天小编就给大家介绍一下大话西游手游酸菜鱼食谱配方一览，有需要的小伙伴不要错过了。《大话西游手游》酸菜鱼食谱配方一览酸菜鱼配方。姜、辣椒、菜心、草鱼、酸菜...
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![做酸菜鱼有什么技巧]( "做酸菜鱼有什么技巧")
- 1、鱼的选择：做酸菜鱼的鱼的选择也很重要，最好选择肉多刺少的鱼。黑鱼是首选，草鱼和鲤鱼也可以，只不过比起黑鱼刺稍微多些，但草鱼和鲤鱼的肉质比黑鱼更嫩，黑鱼的肉比较紧实。把鱼处理好后，取鱼肉切成薄片上浆，可以保持鱼肉的鲜嫩口感。吸收酸菜的汤汁让整个菜品更加清新脱俗，味道...
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![怎样做川味酸菜鱼]( "怎样做川味酸菜鱼")
- 工具/材料鱼肉，盐，辅料。操作方法01先把材料准备齐全，把鱼处理干净，并且把骨头和肉分离开，可以把鱼按照自己的喜好切成块状或者片状，这里就以片状为例子。02然后把辅料准备好，葱、生姜、花椒、干辣椒等，把大葱切成片状，生姜和干辣椒切成丝状，装在碗里做备用。03在切好的鱼片和鱼骨...
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![正宗酸菜鱼做法]( "正宗酸菜鱼做法")
- 简单教你轻松做正宗酸菜鱼酸菜鱼主要是以草鱼为主料，然后配上泡菜等辅料煮制而成，其口味偏酸微辣，非常美味可口，是如今很多年轻人都喜爱的美食，并且营养也十分的充足，特别适合秋冬季节来上一盘，下面就给大家详细介绍一下正宗酸菜鱼的做法。首先将草鱼改刀去骨片成鱼片，然后在片好...
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![喜茶太二酸菜鱼包多少钱一个]( "喜茶太二酸菜鱼包多少钱一个")
- 售价：16元一个这次喜茶的太二酸菜鱼包在深圳和广州的喜茶热麦店都可以吃到，一大个酸菜包才卖16元，吃货小伙伴们赶紧冲啊～当大家还在讨论“喜茶x益力多”的时候，喜茶另一个爆款联成又来了——【喜茶x太二】太二酸菜鱼包，光看包名都已经口水直流，究竟这条酸菜鱼包能带给你味蕾什么...
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![酸菜鱼的做法]( "酸菜鱼的做法")
- 酸菜鱼属于辛辣食物，对于那些体寒或者是喜欢吃辣的人来说，酸菜鱼是再美味不过了。制作时间：30分钟难易程度：一般口味：酸辣分类：汤主食材：草鱼500克，小葱2根，鸡蛋清1个，鱼头，酸菜100克辅料：花椒5克，干辣椒3个，料酒1勺，淀粉1勺，泡椒25克，大蒜2瓣步骤：1、用刀呈45度片切鱼片；2、调入盐1勺；3、胡...
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![酸菜鱼怎么做好吃]( "酸菜鱼怎么做好吃")
- 鱼片成片，鱼排切成段，将鱼片和鱼头鱼排分别加入蛋清、料酒、淀粉、盐拌匀腌制20分钟；酸菜挤去水分，切成丝，里面有一根泡椒也切丝，金针菇洗净切段；姜切片，蒜切末；锅烧热，倒入少许油，下姜片、蒜泥、郫县豆瓣酱炒香；下切碎的酸菜丝炒匀，锅中倒入水，水烧开后，倒入鱼头和鱼排段，煮约10分钟；随后...
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![丽江哪家的酸菜鱼好吃]( "丽江哪家的酸菜鱼好吃")
- 丽江酸菜鱼推荐酸小七酸菜鱼，以及地道四川风味的徐记酸菜鱼这两家。酸小七酸菜鱼:酸菜鱼是到丽江一定要尝尝的美食，如果说丽江哪家的酸菜鱼好吃，这家酸小七酸菜鱼可以说是比较有名的一家，这家店在网上一直是人气最高的吃酸菜鱼的店，而且好评率也很高。首先看看这家店的环境，这...
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![酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃]( "酸菜鱼炖豆腐怎么做好吃")
- 主食材：鲤鱼1条约600克，卤水豆腐1块。配料：葱花适量，现成的酸菜鱼调味包1袋。步骤1:首先把鲤鱼洗干净后先切片，芋头我没有用。步骤2:把鱼片用酸菜鱼里所带的腌鱼料包拌匀腌渍起来。根据说明上来放量。步骤3:锅内炸香葱姜步骤4:放入酸菜翻炒，在加入酸菜鱼料包里的调味粉步骤5:加...
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![美味家常酸菜鱼怎么做好吃]( "美味家常酸菜鱼怎么做好吃")
- 主食材：黑鱼1条，酸菜1包。配料：葱3根，盐适量，糖适量，白熟芝麻适量，姜5片，蒜3颗，花椒20粒，干辣椒3个，蛋清1个，白胡椒粉适量，淀粉适量，色拉油适量。步骤1:买回来的黑鱼，一般2斤左右口感好，洗净，由于比较有粘性片鱼之前用干净的干纱布或棉布尽可能擦干鱼身，然后将鱼身两片片出剔除鱼肋骨，留下的...
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![详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之（鲜，怎么做好吃]( "详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之（鲜，怎么做好吃")
- 主食材：草鱼3斤，酸菜250克，玉米淀粉20克，干辣椒8个，姜1块，葱2根，大蒜6瓣，白胡椒粉3克，花椒40颗。配料：盐5克，花生油20克，料酒15克。步骤1:食材展示：鲜草鱼1条（2-3斤左右）酸菜250克玉米淀粉20克干辣椒8个姜1块葱2根大蒜6瓣白胡椒粉3克花椒40颗料酒15克花生油30克盐5克。步骤2:首先处理鱼，...
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![酸菜鱼正宗做法 肉质鲜嫩酸爽可口掌握好步骤一点都不难]( "酸菜鱼正宗做法 肉质鲜嫩酸爽可口掌握好步骤一点都不难")
- 酸菜鱼，作为一道经典的川菜，一直以其浓厚的酸辣风味和鲜美的口感受到人们的喜爱。与同样出名的水煮鱼一样，酸菜鱼也充满了诱人的美味。相较于麻辣火锅般的水煮鱼，酸菜鱼则多了一份酸爽的特质，让人回味无穷。在家中制作正宗的酸菜鱼并不困难，只需稍加耐心，你就能在家享受到口感鲜...
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![手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片,水煮鱼鱼片的切法]( "手把手教你怎么片酸菜鱼水煮鱼鱼片,水煮鱼鱼片的切法")
- 工具/材料主料：鱼辅料：菜刀，案板，碗操作方法01首先，我们将鱼清洗干净，去除内脏，鱼鳞如图所示02然后我们先把鱼头鱼尾用刀把它剁下来如图所示03接着我们沿着鱼的脊椎骨从中间用刀片开如图所示04然后我们用刀把鱼骨片除如图所示05接着我们把鱼头鱼骨剁成小块放入碗中如图所示06然...
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![美味便捷的酸菜鱼怎么做好吃]( "美味便捷的酸菜鱼怎么做好吃")
- 主食材：草鱼500。配料：芝麻适量，植物油适量，红辣椒适量，酸菜鱼调料370克。步骤1:准备好食材，把鱼清洗干净，鱼骨切段，鱼肉切片，用道味源酸菜鱼淀粉，把鱼片腌制10分钟，把酸菜倒出来备用步骤2:锅里放入花生油，放大葱爆香，放入酸菜煸炒，放入适量的水步骤3:把鱼骨放入锅中小火慢炖一会，加入粉...
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![酸菜鱼做法步骤是什么]( "酸菜鱼做法步骤是什么")
- 1、将鱼清理干净，内脏鱼线都要清洗。2、将鱼横切，切到鱼皮即可收刀。3、纵切，将于切成碎块。4、将鱼肉斜切成小片鱼片。5、加入葱、姜、淀粉、蛋清、料酒腌制。6、酸菜切碎入锅加水小火炖煮20分钟。7、将酸菜捞出，放入鱼片煮熟。8、将油、花椒、红辣椒浇在鱼片上即可。关于酸...
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![家庭版酸菜鱼怎么做好吃]( "家庭版酸菜鱼怎么做好吃")
- 主食材：鲶鱼500克酸菜1袋。配料：鸡蛋清1个。步骤1:鱼切片，用盐水洗鱼片，直到水清澈了为止(换水3—4次)；加入腌鱼的料，用手多抓几次，抓匀步骤2:热锅，加入3勺五香油，加入花椒、干辣椒、蒜泥、姜丝，炒出香味步骤3:加水煮开加入泡椒、泡椒水，调制自己喜欢的辣味步骤4:迅速放入腌好...
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![爽滑酸菜鱼怎么做好吃]( "爽滑酸菜鱼怎么做好吃")
- 主食材：草鱼。配料：花椒，辣椒，盐，料酒，鸡蛋，淀粉，蒜，姜，泡椒，酸菜，鸡精，胡椒粉。步骤1:草鱼改刀，鱼骨剁件，鱼肉切片。步骤2:鱼骨加盐，料酒，腌制，鱼肉加盐，料酒，鸡蛋，淀粉腌制。步骤3:烧油加入鱼骨炒至变色。步骤4:加水熬制鱼汤，鱼骨大火熬制底汤浓白。步骤5:烧油，加入蒜，姜，酸菜，泡椒炒香。步骤6:加...
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![开胃酸菜鱼的做法]( "开胃酸菜鱼的做法")
- 主食材：草鱼1条，四川酸菜450克。配料：大葱半根，大蒜1头，小米辣2个，姜1块，香菜2棵，香葱1棵，干红辣椒4个，盐3克，白胡椒粉3克，淀粉20克，水适量，油适量。步骤1:草鱼刮鳞去鳃去内脏，四川酸菜冲洗一遍攥掉多余的水，大蒜大葱小米辣准备好；步骤2:把鱼头鱼尾切掉，沿着脊梁背、贴着鱼骨将鱼肉片下来；步...
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![酸菜鱼酸菜和鱼哪个先放]( "酸菜鱼酸菜和鱼哪个先放")
- 一般都是先放酸菜后放鱼。为什么先下酸菜后下鱼，这是因为酸菜鱼的酸味来源于酸菜，而且酸菜的酸味要想激发出来，需要一定的时间的炖煮，这样香味才能溶于汤里。酸菜在炖煮前还做了一个干炒的步骤，因为在腌制过程中，会带有发酵的气味，用干炒的方式可以让酸菜去掉发酵味道，激发酸菜本...
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![酸菜鱼超详细做法的做法]( "酸菜鱼超详细做法的做法")
- 主食材：黑鱼1条，酸菜150克，蛋清1个。配料：淀粉适量，盐适量，料酒15毫升，花椒油适量，白醋30毫升，泡椒30克，白胡椒适量，孜然粉适量，葱姜蒜适量，花椒十几粒，干辣椒适量，鲤鱼低芥酸小榨浓香菜籽油适量。步骤1:酸菜洗净切块。步骤2:将蒜瓣切片、生姜切片、葱切葱段，泡椒切段。步骤3:黑鱼去掉头...
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![怎样做酸菜鱼]( "怎样做酸菜鱼")
- 怎样做酸菜鱼:食材：鲇鱼1条、酸菜100克、水发笋25克、蒜苔25克、葱段5克、姜片5克、精盐1匙、胡椒粉1匙、鸡精1匙、高汤适量酸菜鱼的家常做法:1、葱切段，姜切片；2、冬笋切丝，酸菜切末，蒜苔斜切段；3、鲇鱼洗净，切成鱼块；4、炒锅倒入适量油，将葱段和姜片放进去爆香，再倒入酸菜，加高汤...
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![如何做酸菜鱼的步骤]( "如何做酸菜鱼的步骤")
- 酸菜鱼的做法：原料：草鱼、酸菜、泡椒、姜片、蒜瓣、淀粉、蛋清1个、料酒、盐、鸡精、糖、白胡椒粉少量、清汤（或水）。做法步骤：1、将杀好的鱼洗净，紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁成长约5厘米的块；2、将酸菜洗净，水分攥干，切成段待用；3...
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百科伴
